第一百九十七章 被沈宝宝壁咚！给老爸和岳父准备一道下酒菜！（第4/5页）

做一道酥炸小河鱼，想必老爸和岳父会很喜欢的。

除了酥炸之外。

这小河鱼也可以跟豆腐炖一下，做一锅小河鱼炖豆腐。

味道应该不比鲫鱼炖豆腐逊色。

想到这里。

他对于大爷说道：

“这一小桶多少钱啊于大爷？我准备提回去了。”

“这要是我的就不要钱了，但毕竟是老孙的……给三十块钱吧，那老头儿晒一下午就钓了这么点，卖太便宜了也不适合。”

三十块钱买了一桶纯野生的小河鱼，而且个顶个的活。

这买卖怎么看都挺划算的。

接着林旭又买了一块适合炖汤的老豆腐，一根打算凉拌的心里美萝卜，另外还有其他一些蔬菜和食材。

这些食材配上冰箱里的五花肉什么的。

足够做一桌菜了。

把鱼倒进塑料袋中，将买来的菜装好，一共49块钱，付款的时候，林旭见沈宝宝在挑雪糕，便笑着说道：

“挑个一块的就行了啊，我这边正好凑个整。”

他刚准备扫50凑整。

收银台看了眼沈宝宝手中的雪糕说道：

“那个雪糕80。”

沈佳悦赶紧放了回去，又换了一个，结果被告知价格108。

愣是把这丫头吓得不敢吃了。

林旭苦笑着支付了49块钱。

连资本家的女儿都嫌贵，现在的雪糕定价真是让人无力吐槽。

回到家里。

双方的父母正坐在客厅吃西瓜。

他们吃了半个。

还剩下半个在一边放着。

没吃上雪糕的沈宝宝当即去厨房拿了个勺子，对着瓜心的部位挖一勺送进嘴里。

哇！冰冰爽爽的，还非常甜。

这不比吃雪糕舒服？

“买了些小河鱼，等会儿我炸一下吧。”

一听是下酒菜，沈国富当即就来劲了：

“行行行，这个不错，多炸点儿啊，闺女奖杯呢，让我看看，刚刚在钓鱼台也忘拍照发朋友圈了。”

嗯，人家天天晒孩子多懂事多听话。

咱虽然晒不了孩子，但可以晒女婿啊。

来到厨房，林旭把小河鱼倒进盆里，先清洗两遍，然后拿着剪刀开始收拾。

先用指甲刮去鱼鳞，再抠掉鱼鳃，最后挑开鱼肚子将内脏挤出来，一条小河鱼就这么收拾好了。

把所有鱼都收拾好之后淘洗一遍，控干水分。

分出一小碗等会儿炖豆腐用，剩下的小河鱼中撒一点十三香，一点食盐，抓拌均匀后再放一把面粉，一把淀粉。

等鱼身上挂一层薄薄的面糊之后，就可以炸了。

新鲜河鱼不用腌，收拾干净直接炸，这样才能吃到鱼肉中的鲜美。

但不够新鲜的话，还是用葱姜花椒腌制一下比较好。

锅里油烧热，林旭用筷子将鱼一根根下进去，约莫够一锅的量了就停下来，让锅里的鱼慢慢炸，这样才能炸酥炸透。

炸好一锅后捞出来，用细网筛子将锅里的碎渣打一下，接着炸下一锅。

等所有小河鱼全都炸完后。

将锅里的油温升高，把小鱼下进去复炸。

在炸小鱼的时候，复炸不能少。

这一步不仅可以让小河鱼保持长时间的香酥，而且复炸之后，多余的油脂会被逼出来，导致小河鱼吃起来干香不油腻。

复炸的时间不用太长，三十秒就足够了。

刚把锅里的鱼捞出来。

沈宝宝就闻着味儿来到了厨房。

“好了咩？”

“好了，端出去吃吧。”

林旭把一整盘鱼递给了这丫头。

把复炸的鱼全都炸一遍之后，把锅里的油倒出去，接着在锅底均匀的撒上一层食盐。

撒盐的目的是为了防止粘锅。

撒完后把之前分出来的那碗小鱼端过来，均匀的码放在锅底，然后开火，把鱼煎到两面金黄的时候，加入开水。