第一百一十二章

农家乐最后还是修了整整八层楼,装上了电梯,跟钟记一样的布局,楼下五层是大厅,楼上三层是包厢。

不过不一样的是,农家乐这边每层楼都有厨房,修得又宽又大,站二三十人都不会拥挤。

每一层面积也宽,最下面的三层是坐二到六人的小桌,每层可以放七八十张桌子。四楼五楼则放大桌,能放下五十张桌子。楼上的包间分单桌和双桌,每层也能有个三四十张桌子。

整体算下来比钟记能接待的客人快多出一半了。

楼下的场地也很大,修了供儿童玩耍的游乐场,供大人赏花钓鱼的地方,还移栽了一些大树过来,可以品茶下棋,还有给年轻人打卡拍照的分区。

从刘国富家买来的地基修的茶楼也修好了,不对,现在不能叫茶楼了,因为想着把这边也修高一些,跟农家乐一样来个八层,里面就添了很多娱乐项目。

比如一楼圈出来做成了运动场地,可以滑旱冰,可以打羽毛球台球这些,还会开几家饮品店。

而楼上则有按摩理疗店,有密室,剧本杀,影院,棋牌室,喝茶的地方,便把这栋楼填得满满当当。

钟意给起了个非常朴实无华的名字,娱乐中心。

钟意娱乐中心整栋楼里以后最赚钱的项目肯定是按摩理疗店,毕竟是萧中医提供的技术支持,而他还顶着中医泰斗文玄参徒弟的头衔。

严蕴作为一个合格的黑心资本家,建议钟意办卡9999起步,争取靠这家店赚回盖房子的成本。

之所以是盖房子的成本,是因为盖这几栋楼钟意花了三千多万。

除了农家乐这个配套的娱乐中心外,后面还修了一栋员工宿舍。农家乐和娱乐中心这边都需要很多工作人员,得给员工提供住宿,可不得修一栋楼。

反正最后实际花费远超钟意最初的预期,也因此赶不及在去年开业。

不过员工和厨师培训倒是从去年就开始做了,钟意又招了一批厨师技校的学生。招到人他亲自带,每家分店都去学习,如果说有正好是当地人,学得还行的,就把人留在那家分店工作。如果还不合格,便继续学,等学完最后来农家乐工作。

这些学生还不能做主厨,但可以跟在主厨旁边打下手,主厨会继续教他们,有机会就让他们做菜,做到味道合格便能往客人桌上端。

钟意一开始就跟所有主厨都打过招呼,不要搞内部打压那一套,钟记只缺有能耐的厨子,不会缺出头的机会。反正要搞小动作,最后引起食客不满,员工不睦,那就走人。

就钟记的待遇,进来了想走的还真没几个,累是累,也忙得很,可收入高啊,每个主厨上万的工资,还有收益提成,以钟记的客流量,每个月大几万完全没问题。除开工资,还有各种福利,像社保和公积金的缴纳比例会根据员工在钟记工作的年限增长,节假日的福利跟红包更是没少过,老板又不爱找麻烦,谁走谁傻子。

钟意这个老板教他们厨艺时也不会藏着掖着,重点是老板会的实在太多,感觉没个几年学不完。许多人想着,就算要走,也得把钱挣够了,把老板的厨艺都学到手才能走。

这是主厨们的想法,他们毕竟是有经验,本身厨艺也不错的人。

对学生们来说,被钟记选中,不仅代表着他们本身有潜力,还意味着他们发展会比同学好很多倍,从薪资到成长速度,甚至未来发展都是如此。

所以从钟记在厨师技校招了第一批学生走后,这些技校的学生便卷起来了。

第一批进入钟记的学生是会告诉老师自己在钟记的情况的,钟记的人事也会向学校反馈,老师在班上一宣传,可不就很刺激人。

学生卷起来的好处,就是钟意第二次第三次去招人的时候,可选人数明显增加了许多。

也大大地缓解了钟意这边招厨师的压力。