第52章

事实证明铁蛋的问题很关键,虽然已经是熄了火的状态，瓦罐保温效果好，探头往里看还是热气蒸腾,根本看不清。

用醋点豆腐，基本上在醋里面倒水八比一的比例就够,做出来的豆腐会比较嫩。

如果想吃韧一些的豆腐，水和醋可以是五比一,总共占豆浆的五分之一就可以。

半瓦罐的豆浆差不多是三斤，苗婉估算着倒了一勺醪醋和水混合，顺着搅拌的木勺倒下去，搅拌均匀盖上盖子。

既然看不见,那就不看呗。

“那一会儿让你们把雪花吃进嘴里好啦。”

巧丫小声道：“雪不好吃,扎牙。”

苗婉捏捏她的脸蛋，“那雪花加热后再吃,就不扎牙了呀。”

巧丫咬着手指头点头，觉得小姑姑好厉害，就是不知道为啥,笑得挺奇怪。

翠丫和乔蕊在一旁捂着嘴笑，雪花加热就变成水了，还怎么吃。

苗婉坑完了小娃娃们,也不能叫小崽崽们失望,能煮的‘雪花’肯定得有。

家里有饴糖浆和蕴含丰富胶脂的卤汤,用来做简单的豆花是足够了。

一盏茶后,苗婉掀开盖子，用勺子盛出来看,特别得意。

手残又怎样？还不是一次搞定,不愧是她苗世仁。

雪白的豆花凝结成功,表面一层微微泛酸的清水，衬得木勺中的豆花更像是在空中飘舞的雪。

孩子们脾胃弱，豆制品吃多了不太好，起码到时候狂放屁，味道肯定好不了。

所以她只拌了两碗豆花出来，一碗淋上饴糖浆，一碗淋上还有肉末的卤汤，让他们几个孩子一起分享。

她给大人们也各盛了一碗，瓦罐里豆花就都盛完了。

先一碗豆浆，后一碗豆花，差不多半饱。

苗婉默默选了咸豆花，实际上她喜欢吃更嫩一点的豆腐脑，只是村长爸爸家里人都喜欢吃口感更凿实一点的豆花，她才跟着吃。

但无论是豆腐脑还是豆花，她都喜欢咸口，甜的她总觉得像是双皮奶没做好，感觉怪怪的。

这番言论说出来以后，被甜党晨曦姐指使着家里的二哈汪汪汪跟她狂吵一下午，耳朵都快被叫聋了。

自此她再也不敢提，甜咸都是王道还不行？

谁知道，她没提，孩子们快打起来了。

乔蕊和巧丫坚持甜豆花更好吃，非拉着翠丫吃甜的。

铁蛋好毛蛋倒是喜欢甜的，可翠丫跟铁柱一样，俩人都只吃咸的。

互相都不服气，乔蕊和巧丫觉得翠丫背叛了她们小娘子的阵营，翠丫觉得乔蕊和巧丫舌头有问题。

铁蛋和毛蛋俩兄弟都还小呢，一脸懵懂看着几个姐姐吵得不可开交。

战线弥漫到了长寿这里，所有人都逼着长寿选。

长寿端着一碗咸豆花，不知道该说什么是好，“其实都……都挺好吃的？”

“墙头草！”

“没主见！”

三个小娘子最终统一战线，把长寿给喷了，然后扭头找大人们。

可是发现情况不妙的大人们已经跑了。

苗婉默默点完了铁釜中的豆腐，乔瑞臣和耿叔端着铁釜出去过滤酸水，压豆腐，耿婶扔下儿子去东屋看孩子。

这才暂时避免了一场战事。

不过孩子们也没放弃，端着剩下的两个半碗豆花，谁也没舍得吃，端着去张家。

张家还有好多人呢，肯定可以挑出最好吃的来。

苗婉在一旁看得感叹不已，“这才是万金油啊。”

不论古今，不论老少，但凡两者同时出现，必有一争。

“什么？”乔瑞臣没听清楚她的嘟囔。

苗婉见豆腐都已经被放在木框内，用平整的石块压着，来了精神，“没啥，我去喂淘淘，然后咱们去食肆吃午饭，下午回来豆腐就可以吃啦！”

她现在吃不了麻婆豆腐，还不能吃家常豆腐先解解馋？

麻婆豆腐可以送去食肆里做。

至于为啥不现在带去，一是苗婉等不及了，二是，她都不能吃，为啥要让孙阿达做出来折磨自己？