第34章(第2/5页)

开水烧开了,菜刀在磨刀石上磨得蹭亮,宋铃从后面逮着鸡,徐枝在前面给鸡利落地割了脖子。

动作快狠准的同时,徐枝还在嘴里念念有词:“小鸡小鸡你别怪,要怪就怪你是平家一碗菜!”

这是平安公社这边流传已久的习俗了。

杀鸡的时候总得念上几句,但念的时候用的不是自家的姓,而是取平安公社名字的第一个字“平”。

杀鸡时候的鸡血也不能丢,下面摆了大碗接好。

等鸡血凝结成块,添上点小葱和蒜末,便是不可多得的一道好菜。

杀鸡的时候不好让小孩们在旁边看着。

所以除了徐枝、宋铃和明珍,其他的人都被赶到了堂屋呆着,等鸡杀完了才能进厨房。

在徐枝的眼里,哪怕明璃都二十了,但没结婚就还是个孩子,还是得要避讳些。

烧得滚烫的开水倒进盆里,烫鸡、拔大毛、钳小毛……

徐枝的动作有条不紊,明璃和明珊两个也进了厨房房帮忙,明九月则在堂屋看顾几个小豆丁。

今儿个中午这顿徐枝打算做红烧鸡,剩下的则是宋铃掌勺,明珍帮忙打下手。

明珊机灵,没一会儿便找到了活儿,搬了柴火在灶下的小凳子上坐着,专职烧火。

倒是明璃,东晃晃、西逛逛,正事儿一件没办成,倒是不停地拦了明珍和宋铃的路。

厨房的空间就这么大,一下子进来四个人本来就有点拥挤了。

“璃璃,喏,拿着这几根黄瓜到外面水池里去洗一洗吧,中午咱们做个拍黄瓜吃!”

明珍哭笑不得,最终只能塞了一篮子刚摘下来的新鲜黄瓜给她,打发她到后院的水池去。

她现在算是真的相信了,璃璃在外面应该是没怎么吃过苦。

看她那嫩白到没有一点茧子的纤纤十指就知道了,当真是十指不沾一点儿阳春水!

灶上的活计也格外的笨手笨脚,倒是难得看见聪明的璃璃吃瘪。

“哎,都听二姐的!”明璃笑嘻嘻地接了黄瓜篮子,姣好的杏眸蕴着无辜的味道。

也是无奈,只怪老天爷的技能点实在偏得太厉害。

她在别的方向有多么的才华横溢,在做菜这一行便有多么的笨拙不开窍。

就连一向不靠谱的明小叔明黎,在这一方向也比她厉害多了。

当然,明黎懒,一个星期都下不到一次厨房,他们大部分时候吃的都是别墅阿姨的手艺。

农家的老母鸡肉质格外的嫩滑,不需要过于复杂的烹饪方式便能做出极致的美味。

先用热油炒香辣椒、蒜末、姜片,再将过了一遍水的鸡肉下锅,仔细翻炒均匀,加水盖锅盖闷上一段时间。

等香味儿飘出来了,开锅盖添上一勺盐、小半勺糖、适量清水,抽去锅下的粗柴,转小火慢慢炖煮。

等锅里开始咕嘟咕嘟冒泡,汤汁收得差不多了,整个呈现一种粘稠的状态,红烧鸡就可以出锅了。

用筷子尝试性地戳一戳,鸡肉软嫩得一戳即碎。

诱人的香气止不住地往鼻子里钻,让人控制不住地开始流口水。

徐枝端着一大盆红烧鸡往厨房门口一瞧。

哦豁,三个小萝卜丁正眼巴巴地蹲在门口。

他们期待地朝着里面探头,还时不时地舔一舔唇,活生生的三只小馋猫!

虽然上午吃了糕点和罐头,但那都是甜口的,和鲜香扑鼻的红烧鸡是迥然不同的两种美味。

这可是肉啊!香喷喷的鸡肉!

小明亮吸了吸鼻子,感受着吸引人的肉香,嘴巴里已经迫不及待地开始分泌口水。

“奶!”对上徐枝的视线,小明亮乖乖巧巧地仰着头笑,声音甜得不得了。

“行了,去堂屋那边坐吧,我平日里也没怎么亏着你的嘴,怎么就夸张成这个样子?”

徐枝没好气地开口。

三个小萝卜丁眼睛一亮,都是小鸡啄米一样点头,“蹬蹬蹬”往堂屋那边跑。