第113章 蒜苗炒腊肉（第2/3页）

或许就是那些没说出来的只言片语，会成为破案的关键。

谢钰想了下，点了阿德和另一个衙役，“稍后返回开封时，你们等走远些再悄悄折返，暗中监视。”

两人抱拳领命。

谢钰又道：“从这里买些吃食带上，另外，尽量不要分开行动，确保同伴每隔一段时间就能看见自己。情况不对时立刻放联络烟花。”

他总觉得这家客栈有秘密，很不好的那种。

本以为真的就一无所获了，谁知集合时最后一个衙役满面喜色地跑进来，“大人，有个熟客说他认识高快腿，还知道他本名叫高发，只是不晓得籍贯。”

好奇是人的天性，打从谢钰一行人进入客栈开始，就有不少胆子大的客人等着瞧热闹。

后来看他们拉着伙计问话，便有人忍不住也插了一嘴。

衙役们就想着，高快腿也算这里的老客人了，没准儿就跟谁是朋友呢？！于是就去问。

这一问，还真问到一个行脚商人。

这人也是四处挑货卖的货郎，偶尔也来这里歇脚，几年前在进货的地方碰见过高快腿，后来又在这客栈遇见，难免有种他乡遇故知的感慨，还一同吃酒、交流心得来着。

当时高快腿还没闯出名堂，也没混得名号，见了人说的便是本名。

有了这个名字，众人不禁欢喜起来。

官府有各处的户籍文档，只要去查查年纪相仿的叫高发的就是了。

哪怕有重名，范围也会缩小许多。

见谢钰等人要走，刘善还出来送。

阿德便道：“忙了一日，看人家吃那大锅炖得油渣猪肉粉条子倒是不错，我也饿了。掌柜的，大块烧肉有没有，若有，切上几斤我带着。”

烧肉的做法比较简单，简单来说，丢了配料扔到大锅里狠命炖煮就是。

虽因为调料而口感略有不同，但下头的百姓并不挑剔，所以在北方许多酒馆客栈都能见到。

刘善立刻着人去切，“挑好的，要肥肥的！”

若是别的做法，空口吃肥肉难免有些腻味，但烧肉经过长时间炖煮后，大油大脂早就化到汤里，肥肉才是真正的香而不腻入口即化，是最好吃的部位。

不多时，伙计捧着个喷香的大油纸包过来。

因塞得太满，边角竟合不拢，果然露出好大一块热乎乎颤巍巍的烧肉，便是油光发亮，膏脂肥腻，端的香甜。

后面阿德要给钱，刘善死活不肯要。

“差爷们吃点喝点，那是看得起小的，哪儿能收您的银子呢？”

阿德便模仿谢钰眯眼看他，“以前没少这么打发差役吧？你们这是正经买卖吗？”

刘善急了，本能地去摸小胡子，斩钉截铁道：“那必然是诚信经营！”

众人的视线都落在他摸胡子的手上，“……”

刘善：“……”

伴随着令人浑身不自在的诡异的沉默，一行人离开客栈。

待到绕过一个路口，客栈完全被树林遮住，阿德才和另一名衙役停住，悄然折返回去。

回到衙门后要做的就是按着户籍找人，暂时没有马冰什么事儿了。

她便先回了药园，结果一进门，王衡就吸着鼻子问：“你们出去吃烧肉啦？”

马冰一怔，抬起胳膊问了问，好么，阿德买的那肉没包好，味道又染到旁人身上了。

“经过了一口煮肉的大锅……”

说着说着，马冰也饿了，径直去取了腊肉下来，“得了，咱们先吃吧！”

腊肉刮洗干净后先煮熟，去掉大部分盐巴，然后快刀切片，凉拌也好，炒肉也行。

这条肉很好，肥肉约莫六分，煮熟后晶莹剔透，马冰刀工又好，两三片叠起来尚能看见对面王衡的老脸，十分美丽。

肥肉多确实香甜，但平时不缺油水的人吃多了容易腻。

马冰就先把腊肉片大火爆炒一回，待到油脂滋滋作响，肉片边缘卷曲，染上漂亮的灿金色，锅底汇聚出相当可观的一汪莹润油脂时，再加入切好的蒜苗。