第1189章 停不下来

既是难以言明,那就全部吞下肚去,让舌头和肚子辩个明白也就是了。

吴如珉这样想,更是这样做,加上沈香苗所做的菜式,当真是精致量小,他这样一口一口的直往肚子里头吞,片刻的功夫后,便吃了个大盘。

自然了,他也是想全部尽数吃下去的,但到底这在这桌子上头吃饭的不止他一个人,吴如珉哪里好意思将这满盘的菜全都一个人吃下去,只勉强压住肚子里头的馋虫,留下了一小半给沈香苗。

既是不能吃这响油黄瓜,那便尝尝一边的西红柿炒鸡蛋。

黄瓜,西红柿,都是这个季节的菜蔬,正是新鲜水灵,吃起来也十分好吃,因此看到黄瓜便想起西红柿,看到西红柿便想起黄瓜,方才吃了响油黄瓜,这会子看到西红柿自然想吃上一口。

而西红柿炒鸡蛋可以说是十分寻常的菜式,寻常上几乎没有任何厨艺基础的人都可以做的一道菜,但同时这道菜却又不同寻常,不同寻常到哪怕是饭店的大厨,也不见得就一定能做的好吃。

西红柿水分大,汁水丰富,尤其是遇热之后,汁水流出,这样炒出来的西红柿最是容易有汤汁,若是做不好便是清汤利水,吃起来寡淡无味,口感也差。

而眼下这盘西红柿炒鸡蛋却没有这些所谓的汤汤水水,反而是大火炒过,小火慢熬,将那汤水全部都熬干,只剩下浓郁粘稠的西红柿酱一般的,再混合那炒好的鲜嫩鸡蛋,加之放了足够的砂糖,口味酸甜可口,每一块鸡蛋上头都裹上一层酸甜可口的西红柿汁来,放入口中只觉得每咬一口,那汤汁便从鸡蛋块中迸发出来,那滋味可谓简直妙不可言。

尤其是舀上几勺这酸甜可口的西红柿炒鸡蛋,浇到碗中的米饭上头,拌均匀了,再吃那米饭时,只觉得是越发多了几分米粒的清香,也就越发的美妙无比。

吴如珉为此,手中的碗已是换了第三碗,直到那盘中的西红柿炒鸡蛋分量着实不多了,觉得自己实在是有些过于没有个吃相,便有些不好意思,去尝别的菜。

剩下的菜,一道拔丝山药到是不必说,吴如珉平日里也是吃过,外头的糖丝此时已经略略发硬,但咬破那略有脆感的表皮,是浓郁香甜的糖汁,这甜味还不曾在口中完全散去,便又吃到那山药在油锅中炸时的焦脆之感,而最后则是山药独有的绵软甜糯……

可谓是整道菜中除了甜便是甜,但是因为这砂糖的分量控制的恰当好处,更是因为加入了甜而不腻的桂花糖来,吃起来只觉得甜,却丝毫不觉得腻,更觉得回味无穷。

这三道菜可谓都是美味可口,而剩下的那道菜……

吴如珉瞧着那道花蛤,犹豫的眉头都拧了起来。

他是不爱吃辣的,吃了之后只觉得口中似着火了一般,难受的很,更是难以理解为何有人会喜欢吃辣,尤其是看到那满盘的红油红彤彤的,便觉得一阵的不舒服。

但一想到这是沈湘做的菜,应该是独有一番的美妙滋味,尤其那花蛤,滋味原本就是鲜美的,若是错过了只怕是遗憾满满。

吴如珉是犹豫再三,最终到是拿起了筷子,夹了其中一个,仔细的挑出其中的花蛤肉来,又放在那米饭上头沾了沾,力求用米饭将那辣味给吸走,也能入口舒适一些,只沾的上头再看不到任何辣椒红油的红色,这才放入口中。

但吃的时候,依旧是心中忐忑,先拿舌头去舔了舔,觉得不太辣了,这才放入口中嚼上一嚼。

只是这一嚼便顿时一怔。

辣是有的,但更多的是香。

浓郁的香辣滋味,重油重料,与从前吃到了清炖或者清蒸都完全不同,别有一番的滋味,但即便是这样浓重的滋味,到底也是没有掩盖掉这花蛤原本的滋味,只觉得越发多了几分别有的清香。