第1088章 开业(第2/2页)

人人皆知,那往后便是生意红火,无任何普遍能比。

“最关键的还是数这火锅的滋味呢。”沈文韬笑道。

现在的一品锅,虽说同样还是火锅店,但是与在县城时的蜀香阁却有着明显的区别。

首先,是锅底。

在蜀香阁里头,锅底是鸳鸯锅底,要么就是纯红油锅底或者清汤锅底,用的也都是统一的大锅。

但在一品锅可就不同了,用的是小锅,各个桌子上头,都挖了小洞,拿铁箍固定,活动的木塞塞住,根据用餐的人数,来确定拿走几个木塞,放上几口小铜锅。

而锅底更是多种多样。

红油汤锅,麻辣鲜香,红彤彤的,滋味浓郁,让人垂涎欲滴,是喜好麻辣口味之人必选的锅底。

清淡骨汤,用的是大棒骨、鸡架熬煮成的实打实的骨头汤,口感清淡,却又有浓浓的肉香滋味,是不吃辣人最爱的锅底。

菌汤锅底,采用的是各种蘑菇、菌类精心熬煮的汤,滋补养身,香浓可口。

酸汤鱼锅底,酸辣可口,充分刺激人的味蕾,让人是吃完了还想吃。

白水锅底,只放了葱姜入内,涮煮那鲜嫩的羊肉来吃,滋味鲜美,而没有过多调味料的汤也最是激发羊肉本身的鲜美,吃起来也越让人觉得痛快无比。

更有那十分富有特色的菊花锅底,鲜鱼与鸡骨熬出的鲜汤,放入干菊花入内,熬煮出来青黄色的汤头,吃起来菊香四溢,芬芳扑鼻,汤清味美。

总之,锅底的样式多,且各个滋味都是鲜美,满足了不同口味人的需求,再如何挑剔饭菜口味的人,也总能在这里选到自己喜欢吃的锅底种类。

而配菜自不必说,该有的应有尽有,除从前在蜀香阁备的那些以外,更是因为府城这边食材齐全,多备了鹌鹑蛋,腊肉肠等食材。

酱料也是十分齐全,除平日里的芝麻酱碟,更是增加了香油碟,蒜泥碟,沙茶酱碟等,配料中也增加了腐乳、韭花酱等。

锅底,配菜,酱料,加上一品锅这让人觉得宾至如归,热情周到的服务,以及临走时,附赠一份,外头绝对没有卖的红茶酥饼,这些让但凡来一品锅吃饭之人,都对一品锅赞不绝口。