第1011章 麻辣香锅

马聚财手脚麻利的,到是很快就该准备的食材都准备好了。

土豆片、藕片、木耳、里脊肉、各种丸子的,入锅焯水,煮个八成熟,捞出来放在一旁沥干水分。

锅内热油,烹香了蒜末、干辣椒、麻椒,将平日里用的火锅底料放到锅里头炒出红油来,将方才焯好水的各种菜蔬,丸子、肉的都放入锅中翻炒均匀,加盐、白胡椒粉来调滋味。

“将那蜂蜜小麻花拿了过来。”沈香苗一边麻利的将锅中的所有东西翻炒均匀的,一边吩咐道。

“是。”马聚财将那半个手指头粗细大小的小麻花拿了过来,递给沈香苗。

“你到是话少。”沈香苗接过来,将那麻花同样放到锅里头,翻炒均匀的,淋上香油,炒香的芝麻的,便可以出锅了。

一边将那炒好的麻辣香锅盛进白瓷盆里头的,一边笑道:“你到是话少,一般人若是瞧见我用这蜂蜜小麻花的,都会觉得稀罕,觉得这样的糕点类的吃食,总是不能和炒菜放一起,你到是也不问上一句。”

“沈姑娘处厨艺高超,所用的法子,所用的材料必定是旁人想不到的,且既是沈姑娘要的,必定也是有用处的,哪里轮得到小的开口询问?”马聚财笑道。

这话说的有道理,让人无从反驳。

沈香苗不做回应,只将那那锅中的菜尽数都盛进白瓷盆里头:“将这个端过去吧。”

“是。”马聚财咧嘴笑着应了,将那东西端走送到了方怀仁与闫世先的跟前。

而方怀仁和闫世先呢,看到马聚财这样快就端来了吃食,且后头还跟着沈香苗,均是十分诧异:“这么快就做好了?”

“是。”沈香苗依次递了筷子和小碗过去:“尝尝味道?”

两人“嗯”了一声,分别接了筷子和小碗过来,去接里头的菜。

一锅的菜,几乎是将各种食材都放在了一起,上头能看到为数不少的红辣椒段,和其他香辛料,整体是红彤彤,油汪汪的,更是看到了沾满了红油的小麻花。

这让两个人越发的有些狐疑。

这样各种食材做在一起的吃饭,在炖菜中通常是乱炖,这种菜不能说滋味不好,但因为许多菜炖在一起,有些省事儿,且使用边角料的嫌疑,所以总觉得是登不上台面的。

且再怎么来说,食材本身具备自己独有的滋味,若是统统混在一起的,到底会有些串味,且要顾及所有的菜都熟,在火候把握上也会不准确,因此滋味和口感总归是有些欠佳。

而沈香苗做出来的麻辣香锅,虽然瞧着是色泽鲜亮,香味浓郁的,但是竟然用的是这样乱炒乱炖的方法,且上头更是放了些属于零嘴的小麻花来,这样不伦不类的搭配,让方怀仁和闫世先在一瞬间的功夫甚至要怀疑,这究竟是不是沈香苗做出来的菜了。

“快些尝尝吧。”沈香苗连声催促。

两个人此时回过神来,且互相坚定的望了一眼。

既然这菜是沈香苗做的,这滋味应该不会差的!

这样想,两个人也就分别夹了菜进口中。

方怀仁吃的是藕片,闫世先吃的是里脊肉片。

几乎是同一时间放入口中,嚼了几下,接着两个人是不约而同的“嗯?”了一声,又几乎是同时下了第二筷子,去尝旁的东西。

第三筷,第四筷……

两个人像是心有灵犀一般的,将那麻辣香锅中所有的食材种类,都挨个的尝了一尝,这才放下了筷子,面带微笑。

“这麻辣香锅,当真是名副其实,麻辣鲜香,美味无比。”方怀仁笑道。

“是。”闫世先点头附和:“原本我还担忧这样多的食材放在一起,会串了味,或者火候把握不准,可每样东西到是都掌握的十分有火候,且滋味鲜美,并不会串味,且整体滋味浓郁,越吃越想吃。”