第38章（第3/4页）

承露居确实有这个传统，作为一家私房菜馆，因为人手以及个方面原因，过节前后一般都会休息一周到十天，具体时间取决于老爷子的心情，在承露居也待了这么多年的稚昭飞自然不会不明白这一点。

但是寄味轩作为一家商业化的餐厅，常年有大厨轮班，逢年过节的从不休息，这份菜单来的这么巧，所有人自然都知道原因。

“你们也别操心这个，承露居要是有这么容易被取代的话，我也开不了这么多年。”师青崖说的是大实话，虽然这是一次堪称惨烈的背叛，但是做菜这个事情又不是说承露居会了别人就一定不会的。

从师青崖敢让李鸿德进承露居的后厨就知道，配方虽然重要，但是又不是那么重要。

“会做川菜的人那么多，我敢说我是北安水平最高的那一批，但是除了我之外也不是没有川菜名家，为什么他们都挤不垮承露居你们应该心里比我要有数吧？”

论营销经营之类的经验，在坐的任何一个人都比师青崖懂一点，但是最初承露居刚刚办起来的时候，可就是师青崖一个人。

“现在这些人吃承露居也不单单是因为食物真的好吃，还有一个噱头，比如说环境好，服务到位都有这个原因，最重要的还是因为不是想吃就能吃到。”李鸿德早就研究过承露居的经营模式了，最后也发现这是很难进行复刻的。

那些有钱人印象中，承露居就是排场，请客吃饭请在这里就意味着很早就开始预约，这就是重视。

而且承露居的装修和服务之前也有提到过，都是与时俱进的，真把这些菜搬进了大众视野中，这些有钱人能来承露居吃依然还是会来承露居吃。

更何况...其实寄味轩之前的一些举动早就把他们的一些名气给败坏了。

说的就是他们之前为了恶心承露居而故意做一些低配的同名菜败坏承露居的口碑，但是反过来其实他们的口碑同样也被败坏了。

当然，再怎么说，影响肯定是有的，毕竟寄味轩肯定也不会放过稚昭飞这张牌，打出原本承露居主厨的招牌，肯定还是有不少人好奇的，稚昭飞别的不说，厨艺没话说，毕竟师青崖挑徒弟就喜欢天赋流，没天赋的都不爱教。

“何况...承露居的菜单你们也不是不知道，变得也快，从前是招牌菜，也许过个一年半载又换了别的菜。”师青崖向来对自己在厨艺一道的创新很有信心。

“所以因为他把自己气坏了也不划算。”

不知道是菊花茶起到了效果还是老爷子的劝告起到了效果，反正大家的心情都平复了不少。

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“爷爷，你知道稚昭飞到底是因为什么要这样做的吗？”

其实师承颜对于寄味轩的行为都没那么生气，真正让他生气的自然是稚昭飞的背叛，从各方面来说，稚昭飞现在就明显是想砸承露居这块招牌的意思，甚至不在乎这之后被整个行业唾弃。

“不知道，你也知道我平时不太关注这些。”

师青崖对待徒弟的心理问题自然是没有对待师承颜那么细心，偏心是有一些，但是徒弟学手艺就好，都有自己的家人，现在毕竟也不是旧社会，不兴把师父当亲爹那一套了。

可是师承颜不一样，他从福利院把孩子领回家，给孩子取了名字，他就是对方唯一的亲人了，不管是从感情上还是责任上都是完全不一样的。

所以师青崖其实也不是不知道薛臻偶尔会有点小嫉妒自己夸师承颜天赋好之类的，后面因为师承颜离厨师这条路也越来越远了，他也不挂在嘴边上了。

“算了，我们先休息吧，那个什么狗屁大会那天他肯定会出现的，到时候我亲自问他就好。”薛臻一边说一边开始掰手指头，看上去杀气十足的样子。

“早点睡吧。”师青崖看了他的手一眼，也没再说什么。