第36章 二合一（第5/5页）

好在好奇心并不影响师承颜比赛，一如既往的由方悦进行了赛前的发言之后，比赛便紧锣密鼓的开始了。

和之前几轮一样，排在前面灶台的选手依然有一点微弱的优势，可以率先去领取自己的食材。

这些食材都是节目组之前打电话过来的时候选手自己要求准备的。

师承颜领到以后大致的翻看了一下，都是最新鲜且品质最好的，可见挑选食材的人品鉴能力不比老爷子差多少。

他没时间再想东想西，当即紧锣密鼓的开始了自己的准备工作。

为了保证这些食物能够一波出，对于时间的把握需要非常的到位。

其中最费时间的应该是红烧狮子头以及葱爆海参，海参并不是新鲜的，所以还需要提前开始泡制。

剩下几个菜中，最先要开始做的应该是奶汤鲫鱼，原因很简单，因为一大碗汤相对不那么容易凉，在等到其他几个菜出锅的时候正好还能保持最佳的风味。

比赛现场其实是有保温设施的，不过这一场甚至以后选手应该都很难有用上的机会。

因为对每道菜时间上的掌握同样也属于厨师的基础技能之一，特别是要当主厨这方面就要非常的敏锐。

不然客人要是第一道菜都快吃完了，剩下的菜稀稀拉拉的还没上，大部分食客遇到了这种情况，基本上下次就不会再去这家店了，除非这家店的食物真的非常的好吃。

就算是这样，大家肯定也是一边吐槽一边再去，而且频率肯定也会减少。

毕竟大家出去吃东西除了追求味道好吃外，也很在乎吃的舒服不舒服啊。

这一轮看上去远比之前几轮要更加的有观赏性，虽然参赛选手只剩下十六位，但是全场看每个人的动作几乎都是完全不一样的，倒是第一次让观众全部都在抱怨直播镜头只有一个实在是太少了。

这些选手做的每道菜好像都挺有意思的样子。

海参泡好之后，师承颜开始清洗猪肚和鸭胗，为了追求上镜的效果，所以节目组给的原材料还是经过了基础的清洗工作，但是要拿来做油爆双脆还不够。

筋膜之类的要全部去除，然后对刀工也是一个考验，要在切的薄薄的食材上打花刀还不能断开，都是功夫。

八位评委也全部从台上下来，开始在选手们中间转悠。

【好家伙，一个考场十六个考试有八个监考老师，我这种人肯定浑身不自在！】

作者有话说：

双十一大家都买了啥啊，虽然感觉自己现在好像没啥想买的，但是过去了又会忽然发现自己有东西要买。

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