第22章（第3/4页）

顾名思义，就是辨认味道，节目组官方会提前做好一些菜肴，然后将这些菜肴分成小份标好序号，到时候进去二十名参赛选手，然后就开始抽签，按照抽到的序号领取自己的那份菜肴，参赛选手同时开始品尝不同序号的食物过后，说出菜肴中都有哪些食材以及调味料。

能准确说出其中三分之二食材的选手就能成功晋级下一轮。

这个就远比第一轮要更加的考验一个厨师的功底。

第二轮开始的时间是在十二月十四号，还留给了选手不短的一段时间做准备，自己可以在家做做针对性的训练什么的。

也是从这一轮开始，每个赛区就会正式开始在B站进行同步直播。

毕竟第一轮实在是不像个厨师比赛。

“识味？”薛臻看着比赛内容，忍不住皱了一下眉头。

这一关对他来说都算有点难度的，和实力无关，只是识味很考验天赋，舌头上的功夫实在是没那么好修炼的，毕竟不是所有人都像师承颜一样拥有味觉辅助器。

他实在是没想到这才第二轮就已经把难度提升到了这种地步。

不过想想这可是全国上下将近四万人报名的大型比赛，会有这样的难度也很正常。

“看样子今年的这个比赛确实是比往年一些类似的节目有意思，这识味可不是那么容易的，我记得老小这方面还是有待提升的吧？橙橙我记得小时候就能看出来，这方面有点天赋，那个时候我做什么菜，有他不喜欢的味道，一下就吃出来了。”原本只打算随小辈们去折腾的师青崖听了最新的赛事安排之后，倒是生出了兴趣。

薛臻：怎么又在说这家伙的童年！

————

因为把老爷子的兴趣挑起来了，所以师青崖便把给他们特训的活儿也给揽了下来。

这段时间李鸿德居然也没回福源楼，而是直接请了他家老爷子回去坐镇。

反正福源楼的后厨不像承露居这样少了一个就转不起来，平时只要有个能压得住事儿的在后厨镇着就好。

师青崖为了训练他们的识味能力，可是把自己的创造能力发挥到了极致，他准备“教学材料”的时候，师承颜和薛臻都不被允许进入后厨，倒是李鸿德跟着老爷子一块儿，出了不少折腾人的点子。

作为川菜厨师，师青崖充分的发挥了这个菜系的特色，把辣味加到了极致，然后在把其他的调味料适当的减少，一部分食材进行改刀，所以成品呈现在他们两个人面前的时候，就完全不是他们记忆中所知的任何一道菜。

虽然同样看上去很有食欲就是，半碗都是辣椒，一看就很下饭。

师承颜和薛臻坐在桌子的两边，一人一个小碗，边上放着一份纸笔。

品尝过后，两个人分别以最快速度在纸上写下自己所吃出来的味道，最大程度的避免因互相影响而起不到训练的效果。

师承颜从碗里拨出一部分到自己碗里，从汤汁到每种食材全部都得分一份到自己的小碗里面。

刚开始先不吃，师承颜先用筷子迅速的翻动了一下，确定了大部分肉眼可见的食材之后，才入口进行尝试。

师承颜没敢那么实诚的直接一筷子下去，而是先尽量的挑掉了一些辣椒和花椒才放入口中。

就算是这样，入口的第一感觉还是一个字。

辣！

特别的辣，第一感觉除了辣味之外根本感受不到其他的味道，就算是师承颜这种能吃辣的都差点红了眼睛。

稍微缓了缓，师承颜连忙又吃了一口。

好不容易适应了辣味，后面其他的味道才缓缓来迟。

主要食材应该是牛蛙，特意选取了腿的部位，把多余的骨头也进行了处理，所以乍一看有点像是大蒜子炒辣椒，但是入口就知道，完全不是那个味道。

爆炒后稍微有点收紧的牛蛙腿肉浸满了辣油，各种藏匿很深的香料和配菜的味道终于慢慢浮现出来。