第63章（第3/6页）

洪厂长不在意地摆手说：“宋组长，这你就有所不知了，每年的这两个月，大众糕点都不太走俏，过了年就好了。”

“不单是这两个月的问题，从去年七月份开始，往市里的出货就是在一点点降低的，你找过原因没有？”

洪厂长扭头问何副厂长：“去年的出货量降低了吗？”

市里每个月的订货量都是不固定的，他还真没注意这些。

何副厂长点头。

宋恂继续道：“二位厂长，据我所知，这几年市里的几十个糕点厂和糕点作坊一直在一点点合并，目前已经合并成了七家规模不等的糕点厂。这几家糕点厂在最近两年纷纷调整生产策略，有转去生产西式糕点的，但大多是与咱们一样，大批量生产这种保质期长，物美价廉的大众糕点的。人家在地理位置方面占据优势，运输方便、供货及时，正在不声不响地抢占市里的糕点市场。”

“你们厂针对这种情况，有什么具体措施没有？”苗利民蹙着眉头问。

他也是头回听说市里糕点厂的情况，要是市里的糕点厂就能满足市民需求，人家确实没有必要舍近求远。

“市里的那几个厂根本就不可能完全满足供应，还是需要咱们这样的社办企业进行补充的。不过，如果订货量持续降低的话，确实需要再想想别的办法。”既然人家已经指出了问题，洪厂长也没必要梗着脖子死不认账。

何副厂长接话说：“对于供给市里的传统糕点，我们本就打算在成本和口味上进行一些调整的。”

苗利民颔首，示意他继续。

“我有朋友在临万县工作，据说他们那边蜂蜜库存积压了很多，打不开销路。我想试试用蜂蜜代替白糖制作糕点。”

很多老百姓只认白糖红糖不认蜂蜜，而且蜂蜜也没有合适的销售渠道，他们去年产的蜜积压了不少，价钱比白糖还要便宜一些。

“我最近在带着工人研究用蜂蜜制作糕点的配方，目前已经有了一些思路，云子糕和银锭酥都可以用蜂蜜少量替代白糖。云子糕不怕磕碰，运输方便，可以销往市里，用了蜂蜜代替白糖以后，成本在五毛五左右，出厂价六毛五，零售价可以控制在八毛以内。属于中高档糕点，比咱们一味地卖低档产品强一些。”

谈起制作糕点的话题，何副厂长双眼晶亮，自信道：“咱们可以给这两种糕点取名叫蜂蜜云子糕和蜂蜜银锭酥。用蜂蜜制作的糕点营养丰富，质地柔软，颜色也好看。经常食用可以健脾胃助消化，非常适合老人小孩和体弱的人食用，应该会受到一些特定人群的喜爱。”

苗书记感兴趣地问：“现在已经可以批量生产了吗？”

何副厂长挠头，赧然道：“还没有。蜂蜜还没采购回来，我们暂时还在调整配方。汽水厂的老徐也想用蜂蜜代替白糖生产汽水，我们两个厂打算一起去临万县采购。但现在正是汽水的销售淡季，老徐对这件事不是太积极。”

“那你们就不要等汽水厂了，先订购一批蜂蜜回来开工。”苗书记替他们拍了板，又问，“除了这些，你们厂里还有什么其他办法提高产值？”

洪厂长试探着说：“如果市里的市场饱和了，我们可能会将业务向其他县和其他公社扩展，为县以下的供销社供货。”

不过，糕点是食品销售的主力军，哪个公社不开办糕点厂？

人家的糕点市场也不是一片空白的，不可能一直等着他们。

将话说出口以后，他也觉得不太靠谱，缩回去不吱声了。

会议室里突然安静了下来。

宋恂等待了将近一分钟，见这两个厂长确实没什么新思路了，才开口道：“最近市粮食局、市医学院和市妇幼保健所，正在合作研发营养糕点……”

他将从徐莉那里打听到的消息，事无巨细地转述给众人，顺带分析了营养糕点的市场前景，以及在北京上海等大城市的销售情况。