150. 分厂加合作加5.1w营养液加更^^……（第3/5页）

沙溪扣肉快快大小一致，厚薄均匀，颜色红亮，香味好像能透过包装溢出来。

虽然还没到饭点，但是赵国庆不由吞了吞口水。

洛淮安见他这副模样，猜到他的想法，想了想说：“你尝尝我们食品厂的新品吧。”

赵国庆见状，觉得有些不好意思，拒绝道：“这不太好吧。”

洛淮安说：“没事，就当对我们食品厂做个评估。”

赵国庆只好半推半就地接过来。

其他工作人员虽然没有表露出自己的好奇，但是眼神时不时往赵国庆看，眉眼之间带着艳羡。

洛淮安见这些工作人员对山海牌如此好奇，于是将自己带来的鲜食饭分给在场的人。十多个招商局的工作人员都拿到了自己的鲜食饭。

赵国庆见到沙溪扣肉饭的第一想法是——他想将这份饭带给自己的老婆，这样他的老婆就能吃到山海牌的东西了。

但是沙溪扣肉看上去油光发亮，简直是活色生香，让他根本不舍得将沙溪扣肉推出去。

赵国庆安慰自己，反正以后等山海食品厂在本地开分厂，到时候买东西就方便多了，他可以以后再给老婆买。

他于是将沙溪扣肉饭放到休息室的微波炉中加热。数十秒的加热，让沙溪扣肉饭里里外外变熟。

肉是国人餐桌上永恒的主题。扣肉顾名思义，是要将做好的肉放放在圆形碗里，反扣在盘中。碗里的扣肉像小山一样隆起，极其挑逗看客的感官。

相传在南宋时期，当时宋帝逃难来到中山，村民将自己养的猪肉宴请士兵。士兵见猪肉又大又肥不敢动筷子，将军灵机一动，用抗金元帅岳飞的词句“壮志饥餐胡虏肉，笑谈渴饮匈奴血”，形容大块猪肉说这块肉就是元兵敌寇的肉，众人便大快朵颐。随后名称渐渐从寇肉变为扣肉。

扣肉风靡南北，制作过程相似，不过总是有和地域相符合的巧思，比如广东有梅菜扣肉，浙江有梅干菜扣肉，广西有芋头扣肉，北方有腐乳扣肉，四川有甜烧白。

沙溪扣肉就是当地人民的巧思而造就的美食堂采用一种特殊的香料，名字叫做沙溪蒌叶。如果不加这种香料，那么就不是正宗的沙溪扣肉。沙溪扣肉是广东中山沙溪镇的传统名菜，虽然没有梅干菜扣肉那样出名，但是味道让人惊艳，当地居民称沙溪扣肉为“菜王”。

赵国庆撕开包装之后，迫不及待地落下筷子。

沙溪扣肉并不全是肉，而是用双飞刀法切肉，两块肉底部相连，中间夹上粉糯的荔浦芋头。

赵国庆感觉这种吃法有点像三明治，觉得非常稀奇，试探性地夹起扣肉加芋头加扣肉的组合，飞快送进嘴里。

赵国庆是个不折不扣的肉食者，扣肉塞满口腔，香浓的油脂和厚实的肉质碾过舌尖、直击味蕾。

沙溪扣肉入口的第一感觉是：嫩。

赵国庆一口嚼下去，五花肉的肥肉和瘦肉瞬间弹开成两半，渗出热气腾腾的肉汁。

浓重的肉香味直接在唇齿之间炸裂。

紧接着的第二感觉是：滑。

软糯微甜的芋泥为五花肉增添了别样的口感，让五花肉的层次变得更加丰富，衬出了五花肉的细腻和丰腴。

瘦肉的地方嫩而不柴，肥肉的地方香而不腻。

细细咀嚼，五花肉在嘴中爆发出醇香的味道，越嚼越是香浓。吞下去之后，沙溪扣肉的香味还弥漫在唇齿之间，回味绵长。

赵国庆忍不住连扒了两口饭，才停下来。

赵国庆虽然不是美食家，也对品鉴美食没什么了解，但只根据自己的经验，他就深深地明白，这份沙溪扣肉太好吃了！

赵国庆并不喜欢吃肥肉，只喜欢吃瘦肉，但是在试过一口，居然爱上了肥肉。

他自己做的扣肉瘦肉没这么嫩，肥肉没这么香。和这份沙溪扣肉饭相比，他感觉自己之前做的扣肉都是在浪费肉啊！