57. 夫妻肺片 一更（第2/4页）

洛淮安将之前采购好的牛肚等牛杂，倒到锅中卤制，然后开始做辣椒油。

夫妻肺片这道辣菜中的辣椒油是灵魂中的灵魂。

洛淮安挑了二荆条和朝天椒等等多种辣椒打成碎末，然后往上浇油。第一次加入的油油温不高，这样能让红油出香而不至于糊掉，后来才加温度高的油。油倒到辣椒上，发出“滋啦滋啦”的响声，浓烈的香味迸发出来，弥漫在整个后厨的空气之中。

陶铁被馋得不行，忍不住将头凑过去，想要偷偷喝辣椒油。

洛淮安见到“老鼠”在偷油，无语地将他的头推开：“这辣椒油不能直接喝，你给我出去，不要待在这里了。”

陶铁不停吞着口水，委委屈屈地出去了。

洛淮安将卤制好的牛杂切成薄到透明的薄片，像花瓣一样交叠放在碗里，在碗里铺上满满的香葱，然后将陶瓷碗倒扣在碟子里，在顶端铺上香葱和香菜。

一个高耸的夫妻肺片就成型了。

她在上面浇上卤水，从上而下淋上红油。

她刚刚端着夫妻肺片走出后厨，突然发现陶铁旁边来了一个陌生的人。那个西装革履的男人不停在和陶铁说话，但是陶铁一直低头吃饭，几乎很少理他。

洛淮安眨了眨眼，这应该就是陶铁刚刚告诉她的直播平台的运营吧。

洛淮安将夫妻肺片端到他们面前，放在他们的桌子上：“陶铁，夫妻肺片做好了。”

运营听到她的话，不禁抬头看向她，结果被震惊得无以复加，这服务员怎么长得这么好看？浑身上下像冒着仙气儿似的。

运营以为自己最近压力大出现了幻觉，忍不住擦了擦眼睛，结果发现对方真得长得这么好看，不禁诧异极了。

洛淮安将东西送到之后，便转身离开。

运营忍不住侧头跟陶铁说：“你不会是因为看上这里的服务员，所以要待在这里的吧？”

陶铁摇了摇头：“你想多了，而且她不是这里的服务员，她是这里的老板。”

正当运营想继续说话的时候，陶铁直接拿着筷子夹起一片夫妻肺片。

运营的目光瞬时被夫妻肺片吸引住了。

这夫妻肺片薄到透明，上面淋着鲜亮的红油，零星夹杂着几粒白色的芝麻，好看到让人惊艳。

运营本来是想当面好好劝劝陶铁的，根本不打算吃这里的大锅菜，结果这一刻，运营听到自己肚子“咕噜”一声叫了出来。

他脸上浮现尴尬之色，这肚子也太不争气了！

运营心里忍不住想，这完全不能怪他，毕竟这夫妻肺片长得太漂亮了。无论是色泽还是形状，都显示着厨师的技法有多厉害。

陶铁往嘴里怼了好多夫妻肺片，眼睛立刻睁大。

凉凉的夫妻肺片一口咬下去，脆滑爽口，咸鲜的汤汁迸溅，细细咀嚼，辣味在舌尖迸发，辣到让他浑身上下每一个细胞都在叫嚣着“爽快”。

夫妻肺片Q弹又有韧性，牙齿拉扯之后，薄到透明的夫妻肺片应声而断，越嚼越香，让人欲罢不能。

夫妻肺片没有夫妻，也没有肺片，可以说是最皮的凉菜。但整只牛最好吃的部位几乎都在这道菜里面了。

俗话说香不过卤，精心卤制的牛杂散发出让人垂涎的香气。运营闻着空气中的香气，看着陶铁的表情，肚子开始饥饿难耐。

他忍不住拿起旁边的筷子，夹起了一片夫妻肺片，快速塞入嘴里。夫妻肺片进嘴的那一刻，他不禁瞪圆了眼睛，这夫妻肺片也太好吃了！

夫妻肺片的口感绝佳，每一片夫妻肺片都控制在一毫米左右的黄金厚度，最大保证了夫妻肺片的口感，既滑溜又厚实，既劲道又入味。

夫妻肺片的味道更是一绝，特制的辣椒油，葱花和芝麻和牛杂相辅相成，多种食材在嘴里爆发出了浓郁的香味，让他感觉整个嘴里都是香的。