第1052章 全杰小得意，跑堂被教训（第3/4页）

接着，全杰很认真地重新端起菜，认认真真地把菜摆放好，然后报菜名：“荷塘小炒，请各位慢用。”

冯若若听到了小全叔叔报菜名后，笑嘻嘻向小全叔叔竖起大拇指。

“小全叔叔棒棒。”

杨小溪和陈瑶霏也跟着竖起大拇指夸奖：“棒棒。”

全杰一下子被三个小女孩这么夸奖，还真的是有点不好意思，背着手挠了挠自己的后脑勺，一时之间不知道说什么好。

还是冯一帆笑着提醒：“你还不赶快下去？后面的菜还没上呢。”

被这么一提醒，全杰也是赶紧转身快步下楼去。

看到全杰的样子，大家也都是乐呵呵笑着。

旅行团的老人们看到冯一帆他们这边跟上菜的人开玩笑，倒也是不禁有些好奇。

还是那位老太太直接问：“冯大厨，你们还真是跟富景楼的人很熟啊？居然这么跟富景楼上菜的人开玩笑的。”

旁边的老太太说：“对啊，我看那个上菜的人穿的是厨师服，应该是这里厨师吧？”

然后一位老爷子惊呼：“能让厨师亲自来上菜，果然是冯大厨厉害。”

冯若若笑嘻嘻说：“上菜的是小全叔叔呀，他要跟我爸爸学厨，所以马上要去我姥爷的餐馆当服务生啦。”

听到小女孩的话，一群老人都是有些惊奇。

人家一个富景楼后厨的厨师，竟然只能去当服务生吗？

见到老人们都有些惊奇，冯一帆微笑解释：“这是我们苏记和若餐厅的规矩，要想在我们那边学厨，首先要从跑堂干起，先要跑堂传菜三个月，三个月之后如果表现好，才能进后厨。”

听完冯一帆的解释，老人们纷纷点头称赞。

“这个办法好啊。”

“对对，可以先考察品性。”

“嗯，也能够磨练一下心智。”

“关键是，跑堂当服务生，能够接触到客人，更好的了解到客人的口味，对以后做厨师也是有帮助啊。”

……

听旅游团的老人都能理解，冯一帆这边三家的老人也都表示确实这个办法好。

苏锦荣说：“其实当初我父亲也是这样去做的，只不过现在很多的餐馆不会那么做，而且现在年轻人学厨，很多也吃不了那份苦。”

冯建东跟着说：“现在肯吃苦的年轻人确实不多了，不过一帆招的人还都算是能吃苦。”

说到这里，大家也是看向了另外两桌的年轻人。

那一桌的服务生们，也都是纷纷表示肯定会好好干活。

当然，其实大家也都知道，即便是后面被允许进后厨，其实大多数人可能也未必能学到很好的厨艺。

毕竟真正要学好厨艺，还是需要很长时间的磨炼。

就像是宁诚跟着冯一帆已经学了半年，可实际上他基本是不被允许上灶，而且马上他也要开始转到当服务生了。

可以说，想要把厨艺学好，真的是个非常考验耐性的事情。

接下来全杰再来上菜的时候，也是吸取了之前的教训。

一次也是用托盘，把几桌的菜一起端上来，然后要把菜一盘一盘给每一桌摆上，并且还专门给每一桌进行报菜名。

冯一帆看到全杰一个人在忙乎，笑着说：“你是不是不让服务员来，一定要你自己过来上菜？你难道不知道，像是富景楼这样的餐厅，如果一个服务生同时去服务几桌客人，算是一种大忌吗？”

全杰听了又是一愣。

凯瑟琳此时说：“星级餐厅的服务生，是不允许同时服务两桌客人。”

全杰哭丧着脸说：“不是吧？当个服务生也这么多规矩？”

冯一帆说：“所以我就说，你啊，连怎么当服务生都不明白，看起来你需要到苏记和若餐厅好好培训培训。”

苏连成此时开口说：“明天记得早点去，我给你说一下细节。”