第108章 脆皮鹅（第4/4页）

半只一份，被切成整齐地小块码在盘中。

细腻如雪的白瓷盘，衬着蜜红色的外皮，分外妖娆。

也不知用了什么料，甜丝丝盐津津的香气在浓郁的环境中，毫不露怯，轻而易举地扎入鼻腔。

梅子忍不住深吸一口，口中津液四溢。

好香呀。

今天来这里之后，她才突然意识到，自己对于美食的认知如此浅薄，而可以用来形容的词汇，又是多么匮乏。

除了香和好吃，她几乎想不出其他的形容。

但是……真的好香！

相较于鸡鸭，鹅的气味更重，作为食材，就显得小众一点。

相当一部分人可能一辈子都不会尝试。

梅子和苏和都没吃过。

两人拿起筷子，都习惯性给对方夹。

意识到对方的动作后，两人都笑起来。

店内的灯光柔和洒落，给本就美丽的脆皮鹅镀了一层光晕，好像有生命似的流动着。

经过长时间烘烤，紧致的鹅皮呈现出美丽的红棕色。

又因为刷过料汁，在表面形成一层薄薄的，琥珀似的脆壳。

这是菜吗？

不，是艺术品！

口水已经不受控制地疯狂分泌起来。

梅子用力咽了下，小心翼翼地，将一块鹅肉放入口中。

“咔嚓~”

是外层脆皮碎裂的声响。

这声音仿佛吹响了一场美味突击战的号角，激烈的“战况”一触即发。

牙齿彻底压下去后，从未有过的好滋味瞬间席卷整个口腔。

“战争”开始了！

她忍不住闭上眼睛，细细品味。

她说不出话来。

想夸赞，但任凭如何绞尽脑汁，都找不出能形容半分的词汇。

所以，干脆不说。

她以前没吃过鹅肉，所以无从评价。

但相较于前两天吃过的鸭肉，这个脆皮鹅更劲道弹牙。

它有种自己从未尝过的奇异味道，有些陌生，但意外地适应得很好。

像冥冥之中的缘分。

哪怕以前没有遇见过，但此时，却好像见到了一位已经认识很久的老朋友。

梅子吃饭从没这么认真过。

一下又一下，牙齿粉碎肉的纤维，更深层的美味被激发出来……

或许那些潜入深山叶林的寻宝猎人们，找到隐藏的宝藏时，就是这样的感受吧！

她莫名冒出一个奇妙的想法。

将分散在口腔角落里的汁水都努力吞咽下去，这才恋恋不舍地睁开眼睛。

一场“酣战”结束，余味仍在嘴巴里回荡，竟有些怅然若失。

而对面的苏和也是差不多的表情。

两人对视一眼，又不约而同地拿起筷子，夹了第二块。

这一次，他们蘸了配的酸梅酱吃。

都说大肥鹅，实在是鹅肉内油脂丰富。

虽说细火慢烤去掉了大半，但整体口感，还是偏向肥美。

再加上鹅肉特有的味道和口感，连吃几口，可能会觉得腻。

但精明的厨师们绝不会允许这种事情发生：他们巧妙地配了酸梅酱！

有的可能会改成酸杏酱，或是柠檬果酱。

但主旨都是一样的：

清口，解腻。

果酱特有的清爽口感席卷味蕾大本营。

就像大闸蟹配的姜醋汁，看似尖锐，却甘心当绿叶，瞬间将肉类特有的浓香提升到新的高度。

鲜，甜……

此时此刻，就算把世界上形容美味的所有词汇都加上去，似乎都不为过。

一份脆皮鹅吃完，两人还意犹未尽。

苏和拉着梅子的手，认认真真道：“以后每一年，我们都要来这里吃脆皮鹅！”

或许在几十年以后，这道菜，这个地方，也会成为他们回忆相册中，不可抹去的一页。