第65章 豆角焖面（第5/8页）

就像世上没有完全相同的两片叶子，每一天也都是新的开始。

今天早上的特色早点是豆角焖面。

廖初用的是今年自己晒好的干豆角，比起鲜豆角，更有一番时光沉淀的风味。

焖面算是北方比较常见的一种家常饭，尤其流行在西北和中部地区。

跟普通的水煮面不同的是，焖面用水量极少，主要利用水蒸气把面条和配菜焖熟。

这样做出来的面条比较干爽，口感也相对浓郁。

而在无数种焖面之中，豆角焖面便是其中的典型代表。

胡顺溜溜嗒嗒进来，去习惯的老位置上坐下，张口就喊：“麻烦特早来一份！”

有跟他前后脚进来的食客就愣了下。

下意识低头看手机，7:35，不算特早了吧？

这就是老食客和新食客的区别了。

经常来廖记餐馆的人都知道，老板每天都会推出特色饭菜。

尤其是早餐，几乎每天都不一样。

特早，就是特色早餐的意思。

所以有经验的老饕们进门就会喊一句特色早餐。

时间长了，就被简化为现在的“特早”。

这两个字仿佛成了一句暗语。

只有老食客们才知晓的美食密码。

而说出这句密码的时候，他们就好像回到了童年，听长辈们讲述芝麻开门的故事一样。

而与童年不同的是，如今的他们也有了自己的“芝麻开门”。

而新客人呢，往往比较忐忑，坐下之后就开始研究菜单。

而每当这个时候，老客人们看向他们的目光中，就会带着一种诡异的优越感：

嘿嘿，又是菜鸟……

他们可是身经百战的老鸟啦！

不多时，豆角焖面上桌。

胡顺这才有空问服务生是什么菜，源自哪里？然后赶紧上网搜资料。

来的次多了，他们也跟着老板尝遍山南海北的美食，有意无意增长了许多知识。

查完资料之后，胡顺就笑：“老板，多照顾一下我们南方人啦！”

背井离乡打工已经好辛苦的了，如果再不能时时长一点家乡风味，那活着还有什么意思！

谁知他的话一出，周围便刷刷刺来锐利的目光。

池佳佳第一个不服气。

“胡哥，你这根本就是得了便宜还卖乖！还没照顾啊，之前又是什么早茶，又是什么靓汤的，都是你们那边的特色吗？你看看你这才多久啊，你都吃胖了好几斤了！”

众人纷纷点头，七嘴八舌声讨起来。

“对呀，我大新疆到现在才出来那么三两样，我说什么了吗？”

“要怪就怪咱们国家地面忒大，美食忒多，廖老板也得雨露均沾不是……”

群众的力量是可怕的。

胡顺瞬间兵败如山倒，赶紧举起手来讨饶。

众人便都发出善意的哄笑。

“哎呀，如果吃不惯的话，你可以不吃嘛，让给有需要的人呐。”

吱吱笑着补刀。

廖记的生意一直很红火。

如今，有了自己的账号之后，更是每天都有许多新人从各地慕名而来。

像是这种每天的特色菜，很多人根本就抢不上。

胡顺赶紧摇头。

让是永远都不可能让的。

在吃货的世界里，没有退步可言！

被调味料浸染的面条呈现出淡淡的红棕色，微微泛着油光，看上去就很有食欲的样子。

风干豆角特有的香气散发出来，既有蔬菜的清香，又有五花肉的醇厚，融合在一起就……很踏实。

对，就是很踏实的感觉。

其实若论样貌，豆角焖面实在平平无奇，甚至还有点丑萌丑萌的。

没有任何华丽的点缀，没有什么高大上的衬托，就连盛面条的盘子也是最常见的。

可它就是能给人一种家的感觉，稳当！

来了，就是能安心坐下吃饭的。

哪怕是胡顺这个广东人，也忍不住吞了下口水。