第80章（第2/3页）

前菜和汤的变化不大。

这两样菜让没什么期待的人几个人瞪大了眼睛。

“唔！”

“味道不错啊。”某位说。

“确实还不错，看来是有点真功夫，他…是谁的徒弟啊？”旁边的人吃了一口，问南编辑。

厨师还真是个讲究经验的行业，没几十年的学习工作，很难有什么进展，如果是年纪小的，只能是从小和别人学的了。

南编辑打了个哈哈，敷衍过去了，这件事他至今都不清楚。

今天的菜单和以往类似，换了两道热菜。

主菜换成了烧鹅。

叶奚知用的是鹅仔，不像普通烧鹅那么大，味道却更胜一筹。

刚出炉的烧鹅是铜色、表皮光亮还滴着热油，闻起来极香，还带着淡淡的柴火味，一整只鹅分成四份，每个人盘子里有一小碟。

早就有人迫不及待的撕下来吃了一块，酥皮破开，最先涌出的是脂香，里面是深粉色的鹅肉，撕开的时候条条分明，一个没注意，舌尖被烫的一哆嗦。

外层的皮很酥脆，嚼着还能听见声响，虽然是鹅仔脂肪却很丰盈，口感肥而不腻，最难得的是肉本身，不仅嫩滑，调味料也渗了进去，直接就能尝到味道。

一般烧鹅都要配酸梅酱，酸酸甜甜可以解腻，肉的味道也被激发的更为咸香，叶奚知理所当然也配了一小碟。

不过，他做的烧鹅味道刚合适，咸却不至于让人喝水，骨头也带着滋味，不用配酸梅酱来解腻，都能让人一直慢慢啃下去。

这道菜让吃饭的众人大为惊叹。

烧鹅是公认的做起来麻烦，炙烤技术要好，调味要适当，如果真的是叶奚知做的，那他还真有开店的资本，可是……

“这不科学。”南编辑旁边的人边吃边说。

“我也觉得不科学，年纪轻轻怎么会做的出来？”

如果叶奚知是从小练出来那还有几分道理，但是之前他干什么的大家也清楚，当明星。

哪里有时间去练这些？！

心中的疑虑还没有打消，又接着上了两道菜，糖藕和鱼，味道依旧保持了高水准。

主食被叶奚知换成了面条，南编辑有些遗憾，他本人对粥情有独钟。

面汤是深色，刚一端上来就闻到一股鲜香，撒了几粒翠绿的葱花，可以看见若隐若现的面条和汤中的海鲜。

南编辑用筷子轻轻搅拌，面条里有雪白的蟹肉，被染成了淡红色，几根蔬菜叶铺在汤底。

有人早就忍不住了，拿勺子喝了一口汤，眯起眼睛摇了摇头。和想象中一样，汤味浓郁鲜美，不仅是海鲜，里面还有很淡的奶油味，恰好调出了汤的甜，没有丝毫违和感。

螃蟹是单独做的，保留了肉质的细腻，外层是汤汁，里层还能吃到螃蟹的原味，面条很粗，筋道爽滑，基本是下锅刚好就捞起，最后在碗中放入汤汁，直至端上桌刚好完全熟透。

南编辑认为没什么可挑剔的了，他来吃了几次，叶奚知如果一直维持着这种高水准，以后未尝不能传遍全国。

吃了面喝了热汤，周围人都也都冒汗了，有几位把外层毛衣脱了，开始讨论可惜就是没有酒。

南编辑看了看，大家都露出满意的神色，除了一位，就是那位绿衣服的厨师，他依旧在细细品尝，也没有和旁人聊天。

最后的甜点是冰淇淋。

这次造型更漂亮，像是一个装饰品。不仅有香草甜味，还搭配了小块西柚中和甜腻的口感，甜中带着酸，还能尝到其中薄荷清凉的味道。

南编辑已经大致摸清叶奚知的做菜规则了，就是和谐，追求搭配起来的和谐。

最后一道上完，叶奚知出来后受到了热烈的欢迎。

“哎呀，谢谢叶老师，味道真的很好！”

“是啊，都怪姓南的，也不早给我们说！”

“叶老师，咱们加个联系方式吧！”叶奚知升级到了叶老师，他虽然不喜欢叫别人老师，但是别人叫他老师还是受用的。