第9章（第2/2页）

毕竟蔬菜类是入门级菜谱，只需要10点数，肉类包含在初级菜谱，需要100点数。把猪肥肉切小块，叶奚知把一碗的量倒入锅中，加清水开始熬猪油。

锅里的油越出越多，变成了清澈的亮黄色，猪肉则缩小变成了焦糖色。

把猪油过滤后，叶奚知直接把猪油渣拌了白糖，放进嘴里全是油香，焦黄酥脆，发出“嘎嘣嘎嘣”的声音。

拌饭时不仅是猪油，还加了小半勺葱油，配上酱油搅拌均匀的米饭颗粒分明，散发着脂香。

最常见的茄子做法是红烧，好吃又下饭，不过步骤太多，叶奚知就买了凉拌菜谱。

茄子切条蒸熟后，撒上切好的辣椒和蒜末，再用糖、生抽等调制了一碗酱汁，把茄子拌了。

把热油浇在茄子上的时候辣椒的香气喷发，叶奚知还加了猪油，猪油特殊的荤味可以让茄子闻起来更有食欲。

做好后，叶奚知把盘子端到桌子上，开始一个人安静的吃晚饭。

猪油拌饭表面光亮，他提前把米打松散，去除了多余的水汽，吃到口中，米饭润滑适中，混合着猪油和酱油的香气，越嚼越停不下来。

而茄子蒸的不会过于软糯，还保留了部分的汁水，拌上了香辣爽口的调料，让人一顿能把一盘吃光。

“真好吃，有这门手艺我是真的哪儿都不愁了。”

吃完后，叶奚知瘫在沙发上，满足叹了口气。

第二天清晨。

叶奚知又踏着朝阳出发，发展他的饮食事业了。

“肉饼刷的点数快够了，我要不要换一道小吃？”他坐在小板凳上，开始琢磨起来。

“小伙子，来的挺早啊。”

肠粉店李叔还是老样子，套着他那件泛黄的围裙，特意绕过来给叶奚知打招呼。

“早上好。”叶奚知回应道。

聊了几句，李叔用手扯了扯衣服，蹲在叶奚知旁边，露出不好意思的神情：“那个…小伙子，上次给你说过的事情…不知道你重新考虑了没？”

“实在不好意思，我说过的话不会变的，配方我是真的不能出售。”叶奚知坚定地说。

“我知道了。”

李叔叹了口气，从口袋里掏出烟盒，拿出一根烟开始抽起来。

“唉，算了，你别怪叔多说这么多，实在是现在生意不好过，我才来这么一问，我也知道这种都是商业机密，以后我不会问了……”

边说话边抽烟，让李叔的脸庞也在烟雾中若隐若现。

叶奚知盯着李叔，他没有听见具体说了什么，只是看着对方手中的烟，和他在楼道口捡到的一样，也有三条横线。

“李叔，你平时也抽烟吗？”

叶奚知突然出声。

李叔愣了下，说：“我抽了十几年了嘛，你们年轻人是不是不习惯烟味？”

叶奚知摇摇头：“没有，只是之前没怎么见过你抽烟。”

“哎呀之前忙嘛，哪里有时间，而且你又走的早，我都是闲下来才抽烟。”李叔笑起来，往地上抖了抖烟灰。

“这是什么牌子的烟？我好像之前看别人也抽这种。”

叶奚知拿手指了指烟尾三条横线，好奇地问。

“塔牌，听说过吗？抽的人挺多，主要便宜。”

“原来是这个牌子，我知道了。”

叶奚知若有所思的点点头，他觉得自己已经掌握到了关键，只剩下去验证了。