第28章 水煮牛肉 二合一（第2/5页）

不论做什么，适合是很重要的。

如你酿酒，新昌酒得用井水，而嵊县酒只能用溪水；再如冬日里酿酒每缸要放两斗酒酵，而春天只需一斗。

酿酒如此，糕点也是如此。有些馅料味道不相和，你放了等于白放，不仅浪费馅料，还毁了糕点。”

孙宝宝沉默点头。

见此，二爷爷又将她做的月饼一块块掰开，还没尝呢，立刻摇摇头：“你这馅料没搅匀，吃着口感肯定不好。”

说着，切开一个自己做的月饼给孙宝宝看，“你看这个，月饼的每一处都需要均匀分布大小馅料，这种吃着才口口香。”

“除此之外，月饼的皮和馅得二八分，这才是正宗的五仁月饼……”

突然间，孙宝宝再也不敢轻视糕点了，于她来说，比起做菜，学糕点难的更多。

那吊儿郎当的、如同玩一般的态度被击得粉碎。一股懊恼、羞耻涌上心头。

接下来的时间不需要二爷爷盯着，她一人在厨房做了一整天的月饼。

如何让馅料分布均匀？

如何让表皮变得光亮？

如何让甜咸达到和谐？

……

爷爷们总说，做菜就是做学问，学问是在试错中一步一步提高的。

既然是做学问，就得耐着性子。

几十种馅料放在桌上，孙宝宝一种一种的慢慢试。终于在要出去之前试到和二爷爷不一样的，但味道又却完美融合的馅料口味。

完完全全是她自己找到的馅料口味。

.

中秋前一日。

空气清新，气温适宜。

孙宝宝在这天收拾好了屋子，让文心姐搬了过来。

而平静的望天村也在这天突然出现了一个大事儿！

原本那传的沸沸扬扬的休养院定址了，就定在望天村的旁边，离望天村口不到一千米的地方。

这个消息如同沸水入油锅一般，在十里八乡惊起一层浪。

从一年前开始有这个风声时人们就晓得，这个休养院中住的肯定不是普通老人。甚至还有许多传言说里头住的都是有钱有权的老人。

孙宝宝觉得有权不大可能，可有钱却是一定的。

人人心底都有一杆秤，这种休养院若是落在自家村子附近，说不定会给村子带来机遇。

就连望天村的人都是这么想的，而且这休养院还没落成呢，施工队就开始筹备帮他们把村口的路扩宽几米。

霎时间村子中的人喜出望外。

不管未来如何，但能肯定的一点是，这个休养院定能带动他们村子的经济。

而在这个消息掩盖之下，孙宝宝家附近的破旧房子被屋主出租出去，并且租户还花大价钱翻新重修的消息似乎就不这么引人注意了。

不过孙宝宝还是特意关注了这个新邻居，直到第二天赵天德上门来，成了她这天的第一个客人。

站在门口，笑笑说了一句：“孙老板，我就住你隔壁，算是你的邻居了。”

孙宝宝一脸懵逼：“隔壁那个房子是您租的？”

原来您就是村民口中有钱还有闲的人！

说着，赶紧把人迎进来，其实这会儿才早上八点半，没到迎客的时间呢。

赵天德看了眼时间，发现还早着，于是对孙宝宝说道：“你去忙吧，我随便逛逛，等到点了我再吃饭。”

他对这宅子很感兴趣，上次还没看过瘾呢。

孙宝宝点点头，她也没什么时间，马上要到点了，她还得去里边准备菜。

一进后院，一股浓浓的香味顿时进入人的鼻中，孙宝宝深深一闻，不由得加快步伐。

进厨房后洗洗手，然后打开卤锅，只见老卤汤里头满满登登的都是菜品。

这个卤水，就是她之前熬煮好的老卤。卤水在每次用完后可以捞出里头的杂质，然后放入陶瓷缸中储存。只要保存得好，可以用许久。

而且和酒一样，越放越香。