第12章 糖醋鲤鱼 鲤鱼头尾翘起，外表呈红亮，……（第2/3页）

这个鸡可真一般的老母鸡不同，一般家养的老母鸡除了两只腿和两只翅膀外肉质都较为柴，特别是鸡胸肉那个部位更是老得很。

而这个呢，吃了嘴中不会塞牙，肥嫩无比。还有这个鸡汤，味道鲜醇，好像还有其他的味道，喝多了一点都不腻。

因为越鸡比其他鸡肥，所以炖出来的鸡汤上也有一层油。孙宝宝在厨房中就已经撇了些许了，剩下还有薄薄一层，因此孙宝宝在桌子上放了个去油的勺子。

叶慧口味清淡，比起其他菜，她尤爱吃鸡汤和那道炒豆芽，不，是那道金钩挂银条。

孙宝宝站在柜台后见叶慧吃得高兴，也不禁松了一口气。

她这道菜还没人点过呢，而且因为较为麻烦，所以卖了55一份……

55啊，这换做她是顾客，她指定不会买！

看来，不用炒豆芽直接作为菜名是对的！

金钩挂银条，顾名思义，银条是豆芽，那么金钩呢？金钩就是其中的海米。

海米其实就是虾仁干，虾仁干金黄金黄的，又因其形状似一小钩，所以给了这道菜一个“金钩挂银条”的雅名。

这道菜比较繁琐的是需要将豆芽去了头尾，接着再将海米用料酒泡软，就连炒菜用的油也需放入花椒炸香捞出。

油香后，倒入海米炒至水分蒸干，再加入葱花和姜末，紧接着放入豆芽、增色用的青红椒丝，以及在翻炒过程中沿锅边淋入香醋炒至断生，最后炒匀便可出锅了。

这道菜十分考验火候，若火候不够，那豆芽就没有熟透。若火候太过，则豆芽会被炒老，炒得软趴趴。

银条银条，便是要有清翠之感，看着倒像刚从盆上摘下来一样。

孙宝宝站在一旁用余光瞧着，这一家子吃了五道菜，两个男人去盛了三次饭！

要知道，她这里吃饭的碗可是乡下人家用的土碗，碗虽和一般的碗一样浅，但是碗口却比一般碗大太多了！

就连那个小孩都吃了半碗饭呢。

可见他们对这顿饭的满意程度！

宅子中不知为何温度比室外凉很多，风从天井院中吹入正厅，穿堂而过，将人吹得十分惬意。

孙宝宝就坐在椅子上，撑着手发呆从漏窗中望向外面的天空，享受着难得轻松的时光。

二雄坐在一旁，神情认真，拿着笔在本子上写写画画，再在电脑输入数据。

宝宝订的菜都是好材料，可标出的价钱也是真的高，高得他心中都发颤。

像那道炒豆芽……卖了55，还有那道三美豆腐……卖了66，油焖春笋……88。

就是进货价再高，这标的价钱他都有点虚啊，这几道菜利润真的太大了！

孙宝宝要知道他所想都会呵呵一声，这几道菜本钱不高，但是繁琐程度以及对厨师的要求远远胜于几道大菜好吗！

二雄边算边吃惊，他觉得他这辈子都不会点的，绝对不会！

可，就这么高的价格，竟然卖出去了几道，客人吃了之后反响极好，真是太不可思议了！

程霖一家子将菜吃光，靠在椅子上，拿起冰凉的绿豆汤喝了一口，而后发出声舒服的喟叹。

“哎～”程霖大脑放松，美食抚慰人的心灵原来是真的。

他前段日子因工作上产生的疲惫仿佛在吃完饭后一扫而光。

“哎～”叶慧揉揉肚子，此情此景，仿佛让她想到自己的小时候。她家也有个这种旧宅子，吃饭也是在正厅吃，当年爷爷奶奶还在的时候，一家人常聚在一起，一起吃饭，一起听雨。

门外下着雨，雨淅淅沥沥的从屋子的四个檐角流入天井中。天井常年被雨冲刷，都是干干净净的，可在角落处却长了青苔，偶尔还冒出一根嫩绿的小叶子。

她蹲在角落看，那处角落就是她小时候的乐园啊。

而老两口呢……则是在想自己回去之后该怎么和老伙计老姐妹说说这儿的菜了，突然就很想回老家乡下去炫耀炫耀。