第35章（第2/3页）

黎湘：“……”

自带食材，非常不错，但这会不会太多了些。那么多鱼都学不会吗？？

“秦叔叔，你这些鱼……”

“怎么样？大小合适吧，我都是照着今日你做的那条去挑的，全都一样大小，一斤三两的。”

黎湘默了默，她看到了秦六爷想要学会糖醋鱼的决心。

“大小合适的，那契约……”

“带了带了。”

秦六从怀里抽出竹简来递给黎湘。

满篇黑字儿，黎湘只能认出一小半儿。最后还是拿出去叫隔壁白老板帮着瞧了瞧。

她定的是五个银贝一道糖醋鱼，这和当初卖的制面手艺相差甚远。但制面的手艺学会了可以延伸出太多的菜品，像包子馒头饺子花卷儿等等，而糖醋鱼只是一道菜式，影响要小的多了。

秦六给钱痛快的很，签好契约后便立刻催着黎湘去厨房教他。

关氏正要上前烧火，却被一把拦下。

“烧火有他，毕竟我要是学会了这菜，是在家做，烧火总不能再把你请过去。”

说的太有道理，想的非常周道。

连烧火的都要带个人来学，黎湘这会儿是真真有些好奇了。这秦六的夫人到底该是个什么样子，居然能驯服他这样的人。可惜上回去他家里租铺子的时候儿没见着，可惜，可惜呀。

“秦叔叔，杀鱼会的吧？”

“杀鱼我会！杀几条？还是全杀了？”

秦六挽起袖子，跃跃欲试。

“先杀三条吧，就在后门儿杀，我瞧瞧你怎么杀的。”

黎湘说完正要把刀递过去，却见他直接从袖口里掏了一把短刀出来。捉鱼直接抠住鱼腮提起来蹲到后门儿，干净利落的刮掉鱼鳞捅了肚子。

那股狠劲儿，看见的人无一不是下意识的缩了缩肚子。

也不知他是不是在家练过，刮鱼鳞破肚子，掏内脏一气呵成，一盏茶的功夫便杀好了三条鲤鱼。

黎湘翻开三条鱼肚瞧了下，摇摇头道：“没杀干净，鱼肚子里的黑膜要全都刮掉，不然做出来的鱼会很腥。”

秦六听话的很，三条鱼挨个儿都给重新刮了一遍。刮完提到厨房又按着黎湘的要求都切了花刀。

前面准备的步骤都好学的很，切姜片抹酒腌制裹粉他也学得快。问题就出在炸这一块儿。

“提着鱼尾巴，由上至下的浇，将这鱼肉划出来的刀口炸的外翻才好看。火不要太大，中火就行。”

秦六提着那鱼尾巴，手指都要捏断了，他总觉着太滑快要捏不住。刚想问能不能放下去，噗通一声手里的鲤鱼直接砸进了油锅里，热油飞溅，场面一度很是混乱。

幸好黎湘躲的快，也就裙摆上溅了几滴油。但秦六和那烧火的大龙就没那么幸运了。

大龙是直接兜头溅了一脸，哪怕拿袖子挡住了，脸上也被烫了两块。秦六则是靠在灶台的腰间溅了一片，还好衣裳脱的快，就这样也是红了一片。

当然黎湘关氏她们是瞧不见的，秦六是跟着黎江到楼上换的衣裳。

这么一折腾，锅里的鱼算是炸糊不能用了，只能再炸新的。

黎湘直接抓了些面粉撒到秦六手上。

“你手上沾点面粉，这样捏住就不会滑了。一定要炸定型才能放下去，不然做出来没那么好看。”

“这回没问题了。”

秦六信心满满，提着鱼尾巴认真的舀了油一点一点浇上去。起初还挺像回事儿，但浇上去的油却是越来越黑。

黎湘：“……”

火太大，油焦了。

…………

重新换了一锅油，秦六提起第三条鱼，拿着菜勺不经意的磕了下灶台。大龙心头咯噔一下，立刻坐直了身子，打起了十二分的精神。

有黎湘在旁边提示着，炸出来的鱼火候还是挺不错，最后便是调糖醋汁儿淋上去了。

“糖醋这东西，味道比例不能差，不然调出来要么太酸要么太甜，都不好。”