第288章（第2/3页）

“春笋每个部位的吃法都不一样，最嫩的笋尖可以切片清炒，中间部分可以拿来烧肉或者做馅儿，下面这一部分看着老，其实切块之后拿来炖火腿是最合适的，因为笋尖儿太嫩了，一炖就要烂掉，只有这种稍微长得老一点的笋肉，才最适合拿来炖火腿或者咸鹅咸鸭子之类的。”

唐新岚这么一说，那还等啥？反正不用挖，直接砍吧！这可比刚才在山下哼哧哼哧挖痛快多了。而且这一片的笋简直多得挖不完，完全都不用自己去找，好不容易挖完一片，抬头一看，卧槽！前面怎么还有那么多？

“哈哈~不是我哥家毛竹山上笋子多，是他家今年刚生了二胎，家里俩孩子呢，还养了几百只鹅，忙得都没时间上山来挖笋子了，正好这次你们来玩，干脆就低价打包卖给我了。”唐新岚指了指这一片山头，“大家吃多少挖多少哈，虽然四块钱一斤不算贵，但这玩意儿压秤，挖多了拿回去吃不完可惜了。”

“不是还能做酸笋吗？”老粉可还惦记着唐新岚家每年一季的腌酸笋呢。

“现在不行啊，温度还没上来，腌到坛子里不发酵，酸度不够不好吃的。”唐新岚叹息道。要是这个季节能腌酸笋，她爸妈早就把堂哥家这片山上的笋子给挖空了好吗？

“还有这讲究呐？”粉丝们大为惊奇。

“不然为啥每年我们都要在笋子大量上市之后才开始腌酸笋啊？一个是那时候的笋子便宜、量大，还有一个更重要的原因，就是温度上来了，笋子的发酵环境最合适。”

“那这个季节的笋子不是浪费了？”

“怎么会？”唐新岚哭笑不得地指了指隔壁山头，“你们看，那边就是我家的毛竹山，这个季节我爸妈几乎每天都上山巡一遍，把能挖的笋子挖下来，批发价好几块钱一斤呐！怎么可能浪费？”

“这么贵的春笋拿来腌酸笋才叫浪费好吗？”

“我堂哥家也就今年没时间来挖，等过阵子第二茬笋子出来了，到时候他家这山头的笋子也是我家包了，再集中安排人上山砍笋子做酸笋给大家吃。”

唐新岚趁机安利了一发自家的特产酸笋，还说今年除了酸笋之外，还会出一批酱笋尖儿，就是把每次做酸笋的时候切下来的笋尖儿收集起来，做成酱菜，这个方子其实章舅妈已经试着做过几次了，味道实在不错，不然唐新岚也不敢拿出来说了。

“哇！今年这么早就有酱菜卖了？什么时候上架？”几个老粉都激动了，去年的酱菜可太好吃了，几乎，不，是每次上架都火速秒杀，这都过去好几个月了，现在粉丝群里还经常有人眼泪汪汪的，说自己一喝粥就忍不住想起唐唐家的酱菜。

反正吧，自从吃了唐新岚家的酱菜，他们就再也吃不下超市卖的大路货了，就感觉是用劣质酱油和盐炮制出来的，口感跟唐新岚家的酱菜完全没得比！

“对呀！知道大家都想着这一口呢，我去年过年前就到我姥爷他们村定了十几个蔬菜大棚，最近大棚里种的黄瓜、菜瓜和刀豆之类的都可以采收了，预计再过半个月，第一批酱菜就能上架了。”

“哇哦！唐唐，那我们要是在你家多住几天，能吃到今年的第一批酱菜吗？”

“不用，其实样品已经做出来了，你们想吃的话，等下我打电话叫我大舅送一坛过来。不过，只能试吃，不能下单哈。”唐新岚对于粉丝的购买力真的是怕了，别的带货主播是铆足了劲催着粉丝下单，她就惨了，每次东西卖完就赶紧撤，生怕撤晚了被粉丝骂。

粉丝们虽然不满，但也知道这种农家土法做的酱菜都是有生产周期的，达不到工厂流水线的生产效率，只能暗暗琢磨着，要不干脆多住几天？听说唐唐的姥爷就住在离这里不远的章家村，到时候偷偷摸过去，万一能买到农民家里自己做的酱菜呢？