第二千零一十八章 这就是蛋黄酥了（第2/2页）

而蛋黄酥的制作则要复杂的许多。

伊琳娜站在厨房门口，看着麦格从冰箱里取出一样样食材和配料，有些奇怪道：“你什么时候买的这些东西？昨天出去逛的时候也没见你买啊？”

麦格的手微微一僵，这么久了，她终于还是对冰箱里莫名出现，取之不尽的食材产生怀疑了吗？

“哦，我知道了，一定是你去买绿豆酥的时候买了。”就在麦格想着该怎么解释的时候，伊琳娜自己已经给他找了一个完美的理由。

“是的，就是这样。”麦格点头。

蛋黄酥的复杂在于它有四层结构，最外面的一层是油皮，也就是那层泛着油光的诱人酥皮，油皮裹着油酥，用擀面杖将他们反复擀出层次，再用红豆沙裹上咸蛋黄，按到擀好的油皮和油酥之中，表面还要再刷上一层蛋黄液，顶上撒一小撮黑芝麻，这饼胚才能进烤箱。

而这烤制还有个三刷三焗的讲究，这烤蛋黄酥不是一蹴而就的，蛋黄酥表层的蛋液要刷三遍，也就是要出炉复烤三遍，金黄酥脆的蛋黄酥才能正式出炉。

整个过程就像是一场艺术表演，两个孩子不知道什么时候也来到了餐厅门口，入神的看着麦格的表演。

“父亲大人真的好厉害。”艾米微微张着嘴巴，眼睛里满是崇拜。

安妮的表情也有些相似，看着麦格的目光同样满是崇拜。

伊琳娜靠着门框，饶有兴致的看着麦格，不知为何，放下长剑，拿起了菜刀，待在小小的厨房里安静做菜的麦格，却让她有种安心又可以依靠的感觉，就像是无根的浮萍，突然一下子找到了可以停靠的港湾。

“叮！”

烤箱发出了一声提示音。

麦格关掉烤箱电源，打开了烤箱门。

“好香啊！”

一股奶香味伴着蛋酥香味顿时充斥着厨房，并且强势的向着厨房门口涌来，让在厨房门口守候着的三人皆是眼睛一亮。

麦格在三人的瞩目下从烤箱中端出了一整盘蛋黄酥，金黄色色泽，表面泛着一丝油光，顶上点缀着颗颗芝麻，看起来极为诱人。

“这就是蛋黄酥了，不过要稍微凉一会才能吃。”麦格笑着端着蛋黄酥走了出来。