第156章（第4/5页）

如此，酱油带上了海味的鲜香，价格也到了大部分民众都能接受的程度。为了将其和蚝油、普通酱油区分开，这种二次加工的酱油便称被为“鲜汁儿”。

顺带一提，这种鲜汁儿非常受欢迎，如今已经一路卖到了北面，成为了北方游牧民族的珍馐，也成了不少来到大明的商人的必购商品之一。

如今这种酱汁有多热门？

看沿海地区的生蚝已经从野捞转为养殖就能看出来，一并开启养殖模式的还有昆布，也就是一种比较肥厚且方便养殖的海带。

这二者还真有些关系。

如果鲜汁儿单纯只是鲜美的话还不至于如此受欢迎，它之所以能够风靡全国，主要还是因为食用这种酱汁可以治疗大脖子病。

这种疾病在当时有一个称呼，名为“瘿”，但大部分人都会称呼它是大脖子病，因为它的病状就是脖子变大，这种病一时半刻不会死人，但是得了这种疾病的人寿命通常不会很长，若是儿童得了，多半长大了也比较蠢笨。

其实这种疾病便是甲状腺肿大，是一种由于缺碘引起的慢性病，在山区和低海拔平原比较容易得，这种疾病并不难治疗，只需要补充碘元素即可。自宋时便有人发现了治疗这种疾病的方法，那就是多吃海产品。

说来简单，但这种疾病之所以一直拖到现代才通过在食盐中加碘的方法才基本消灭，就是因为受制于运输条件和海产品的特性及价格，要让内地的人能够长期吃到海鲜，那就不是个容易事。

而且补充碘是一件长期的事，就算一时之间家有余产买了海鲜，要坚持长期买那简直就是不可能的事。

山区的人之所以一直留在这儿，就是因为生活不易，出不去，对他们而言，活下去已经很不容易了，要活得好，那就是一种奢侈。

但酱汁办到了。

要另外买一种昂贵的菜肴不容易，但打上一瓶日常要食用的酱料却不会让人迟疑太久。

蚝本身就含有大量的碘元素，别看这种鲜汁儿是将之调淡后灌装了，但基数到底在那儿，正因为身体缺碘，一旦摄取到碘，人体的表现才格外明显。

在意识到这种酱汁对治疗大脖子病有效之后，为了让大部分的民众都能买得起酱油，太子殿下立刻让人重新调配了一种更为廉价、滋味却丝毫不差的酱汁。

这种酱料以昆布为原材料，熬煮浓缩后兑入酱油，味道鲜美，价格却低了许多。

但凡是愿意售卖这种酱油的商家皆可用相当廉价的价格采购海盐，酱油的制作离不开盐，但以往大部分的商户使用的都是井盐，这主要是海盐的味道有些古怪，不是所有人都吃得惯的。

但海盐内也含有大量碘，尽管海盐的味道略逊于井盐，且颗粒粗糙，常不被人接受，但海盐用以酿造的酱油经由昆布调味后，其中的苦涩和杂味基本消除，民众接受度还是相当高的。

如此一来，不过一年的时间，全国各州县通报上来的地方疾病中大脖子病的排序降下了许多。

民众们都不傻，虽然早期不少人都不明白为什么朝廷要推荐这等酱料，也有不少人并不能接受这种奇怪的味道，但大家都识好歹，看见成效后自然愿意配合，主要是这种治疗方法并不贵，还不受苦，除了些实在穷的打不起酱油的人家，大家都很乐意配合。

古往今来，能够消除一种疾病的事都是大恩德，更何况是以这样不损害任何人利益，甚至于还拉动了消费的方式。

以皇太子的如今还不到及冠的年龄来说，实在是太不可思议了！

几桩事情一叠加，江湖上皇太子的传说就复杂起来了。但总体来说，大家都认为太子殿下是一个温和敦厚又仁善的储君，什么扛鼎，什么微服出访，什么装作乞丐沿街乞讨……啊不是，体恤民情，这肯定不是他们太子干的！