第38章 炒面（第4/5页）

等听到下班铃声的时候立刻冲出去，甭管三七二十一，先抢到一个地方再说。

田瑞现在就是算账收钱，有的时候碰见眼熟的熟客，多送五六个菜串东西不贵，是对老顾客的一片心意。

田瑞今天心情极好，解决了房子的事儿，浑身不知道哪儿来那么多的力气，像使不完的使似得。

就在这个时候，黑小胖叫他过去。

田瑞有些好奇，过去一看，原来是个半大孩子。也就想他们家甜甜那么大是个小姑娘。手里拎着一个小桶。

田瑞来了好奇心道：“小朋友，是你来找我？”

小姑娘本来怯生生的，瞧着田瑞和善，才鼓起勇气，对他道：“哥哥，我这有五斤面条，你要么，我们自家手擀的，以前在菜市场卖货。”小家伙堆起一个笑容，但眼圈却红红的，好像才哭过。

田瑞打开小桶，白面里面馋了杂粮，面条是黑色的，价格比白面要实惠的多，很多人买这种面条，周围有个卖面条的摊位，卖的就是这样的面条。

田瑞天天在厨房里跟这些东西打交道，看了一下果然粗细均匀，手工能做成这个程度可见是用了心了。

田瑞现在只卖朝鲜热面陪肉串吃，并不用手工切面。

许是自家也有俩小崽子的缘故。外头天都黑了，小崽子还在外头，问道：“多少钱？”

小女孩道：“三毛钱一斤，一共一块五。”怕田瑞嫌贵道：“我家的面条白面馋的多，吃了都说好。一点不剌嗓子。”

田瑞立刻从兜里掏出了一块五递给他，直接给了他道：“早点回家。”

小女孩眼睛一亮道：“谢谢哥哥。”田瑞把面条取出来。估计是恢复了轻松，她拎着空桶一蹦一跳的回去了。

黑小胖感叹了一句：“东家这是我邻居。”随后道：“他爸是个矿工，下矿的时候砸折了腿，她妈还是个哑巴。家里就靠她妈做面条，小姑娘四五岁的时候就在大街上卖面条。今天是实在没有办法了，想找咱们这问，转悠十来圈了，刚还哭了一场呢。”

寻常人家没有冰箱，这种面条不能过夜，不然就会酸掉只能扔了。

小门小户的哪儿经得住这么大的损失，但眼瞅天都黑了还没卖完，急的都不行了。大晚上还开门的铺子也就他们烧烤大排档了。

田瑞道：“也是可怜啊。”他却很欣赏这样的人，虽然命运多舛，但却积极生活。他也愿意帮一帮。

田瑞把面条回去过水煮了，八分熟的时候捞出来。切了两个西红柿。抓了一把小青菜，半勺干辣椒，直接翻炒出来。西红柿天然的酸味，再加上煸炒干辣椒带的一点点呛。随后把面条放在里面。加了一些作料，用点酱油上了上颜色。再加上一点点糖提鲜。最后快翻炒熟了的时候加上小青菜。

一大锅的炒面就出来了。

田瑞用筷子弄出一小碗尝了尝很地道。可惜没有绿豆芽，不然更好吃。

他这是做吃的摊位，盘子碗筷有很多，差不多每个桌子送一盘。差不多也就两三筷子的量。再加上一点点的配菜。硬生是分出了那么多份。随后叫上帮工们，道：“每一桌子送一盘，尝尝鲜。”

帮工很快把炒面送出去了，炒面立刻就得到了大家的欢迎。

“小兄弟，这玩意挺好吃啊，多钱？”

帮工道：“不要钱，送的。”

食客笑道：“我知道这个是送的，我没吃够还想再买。”

田瑞出来正好听见这一句，道：“想吃也没有了，你们要真喜欢，那我明天给你们安排上。”

“安排上。”食客们纷纷响应：“吃热面有点腻歪了，这个好。又有菜又有面的。”

还有的食客喜欢自己再调调味，每桌都有油辣子和醋，倒一点又是一个味。这一两口够干啥的。还没吃够呢。不过心里也感慨田瑞仁义，他时不时送点炝拌菜，送点菜串送点面的，都愿意来他这吃。