第44章 肉干 干饭人的比喻。（第2/3页）

“好，娘一会儿要好好瞧瞧。”

趁着烤炉还没烧好，罗蒹葭接过来赵氏买的肉，去厨屋准备了。

虽然现在赚得多了些，不过，说到底，褚家全部家当也就几两银子罢了。

这几两银子听起来不少，够一家人过两年，但若是家中出了事，顶不了任何用。

俗话说，家中有钱，心里不慌。会过日子的人都会在家中攒一些银钱。

因为家中除了吃穿用度，还要考虑伤亡喜事迎来送往，最重要的是怕有什么意外的事情发生。

比如之前褚老大突然生了病，不仅看病吃药要花钱，家中也直接没了收入来源。

之前褚老大和赵氏攒了二两银子，现在攒了就三四两。

不过，如今赚钱赚得多了，花销也大了，吃的用的都比从前好了不少，这几两银子也不经花。

赵氏和褚老大平日里也比较节约，十天半个月的才割一回肉，买的话也就买个一两二两，不会像今日这般大手笔。

而今日之所以买的多，那也是为了他们唯一的儿子。

儿子即将要离开家去军营，军营那边环境比较艰苦，不知道啥时候才能吃上肉。

走之前，他们希望儿子能吃顿好的，吃饱肉。

罗蒹葭虽然也很想吃肉，不过，她能赚钱，自然不会眼馋这点儿肉。

她打算一点都不留，把所有的肉都加工一下给褚威冷带着。

罗蒹葭跟赵氏说的时候，赵氏嘴上拒绝了一下：“不用不用，咱们也留一些，今晚吃。”

罗蒹葭多少能猜到她心中所想，道：“娘，还是都留给相公吧，相公明日就要走了，咱们什么时候吃都行。”

果然，赵氏仅迟疑了一下便应了下来。

得到赵氏的首肯后，罗蒹葭开始着手做吃食了。

既然要给褚威冷带着路上吃，那么必须得方便携带。如今天气比较热，也得能保存久一些才行。

普通的肉菜不仅汤汁多不便携带，且，很难保存。

所以，她打算把这些肉做成肉干，也就是猪肉脯。

心中拿定了主意后，罗蒹葭把买回来的两斤肉处理了一下，放在案板上，拿起来两把刀，双手开工，把肉剁成了肉泥。

随后把这些肉泥放入海碗中，加入盐胡椒粉等调料，最后放了一些糖提鲜。搅拌均匀之后，放在一旁静置入味。

与此同时，早上和的面现在也醒好了。

罗蒹葭把其中一部分拿了出来，揉成了馒头。锅中放入水，把馒头用大锅蒸上了。

另外一部分面则是擀成了小饼。

这会儿，外面的烤炉也差不多弄好了，罗蒹葭把烤炉上面那一层使劲儿清理干净，拿了一个托盘，上面放上六个小饼，放入了上层，关上门。

下面则是继续烧火。

过了一会儿，她打开上面的门，把饼翻了翻面。

不一会儿，饼就烤好了。

罗蒹葭打开门，看了看烤的饼。跟她想的一样，饼烤得非常松软，而且两面金黄，受热均匀。

等二十多个病烤好，另一边，猪肉也差不多腌好了。

罗蒹葭把腌好的猪肉擀成薄薄的一层，放在托盘上，又放入了烤炉内。

从刚刚看到烤好的烤饼的时候，赵氏就很佩服儿媳，这会儿见她把肉也放了进去，更是惊叹。

“咋把肉弄成这么薄啊？”赵氏问道，“这是啥吃法？”

“肉干，把肉烤干。”罗蒹葭解释，“这样方便相公携带。而且这样做的话，储存的时间能长一些。”

“啊？烤干？那不是很柴吗，会不会好吃？”赵氏问道。

罗蒹葭道：“不会的，娘，您一会儿尝尝就知道了。”

赵氏自然是相信儿媳的手艺的，刚刚也只是随口问问罢了。

做完这些，罗蒹葭跟赵氏一起去做凉皮了。

今日有些忙，蛋炒饭也卖得不太好，就决定不做了。