第89章 （二更） 卖方子（第3/5页）

她让赵晋升前一日带回来一条两三斤的草鱼，又去买了几把腌制的酸菜。这里的人特别擅长腌制各种东西，所以这酸菜也就较为常见。

小家伙一大早又跑去赵家和壮壮妞妞玩了，赵静婉则在厨房里处理起那，仍然在木桶里游得欢快的草鱼。

她早已过了三个月，状态平稳许多，闻到鱼腥味也不会有那么猛烈的反应。

将那还想四处蹦跶的草鱼按在案板上，赵静婉拿起刀一斩而落，那鱼瞬间没了气息。她将那鱼头鱼尾切分开，又将鱼骨分出来，一起放到一个盘中备用。

又将那鱼肉切成片，赵静婉将那鱼片归到另外一个盘子中。她分别将那两盘东西过水祛除血腥味，再加入淀粉油盐调制味道，抓握搅拌均匀。

准备好这些后，赵静婉又拿出特意买回来的酸菜，切成一小段一小段后放一旁备用。

又开始准备葱姜蒜那些，还有泡椒，至于那辣椒，小胖墩吃不了辣，赵静婉也就省去这一食材。

炉灶起火后，赵静婉往锅中添油，将准备好葱姜蒜泡椒放入锅中炒香，又把切成段的酸菜放入，一并翻炒着，炒出香味。

而后将其一并捞出放盘备用。赵静婉再次往锅中倒入油，将鱼头鱼尾鱼骨一并放入，一面煎至金黄后，她又拿筷子帮它们翻个身。

待到两面都呈现出金黄色，赵静婉往锅中倒入清水，翻滚几瞬，原先清水变成奶白色的汤汁。

她将放在一旁备用的酸菜那些倒入锅中，又是搅拌好一会，奶白色的汤汁开始呈现出酸黄色，那些葱姜蒜泡椒的香味也一并飘散出。

把握好时间，赵静婉将那锅中的鱼头鱼尾鱼骨，还有酸菜那些一并捞出，放入一个大盘中铺成地面。

再将那鱼肉片放入汤汁中，烫上几秒，那原先肉色的鱼片也变成白色的，滑嫩无比。

这鱼片下锅的时间得把握好，若是久了，那鱼片变得绵软，更是一夹即散，丧失了原先的味道。赵静婉将那鱼片捞起放入方才的碗中，又将那锅中的汤汁舀起倒入盘中。

汤汁很多，正好可以没过鱼片的高度。雪白滑嫩的鱼片隐藏在酸黄的汤汁中，和酸菜掺杂在一起，半遮半露，让人忍不住想拨开云雾，品尝其中的美味。

恰巧小胖墩这时回来，他刚进院子就闻到那浓郁的味道，有点酸，好像又有点甜，有点香。小短腿向前迈动着，小家伙直奔厨房，一边喊着：

“娘，你做了什么好吃的呀？”说这话时，他的声音是高昂的，正高兴于又有好东西吃了。

“是鱼肉，娘煮成酸菜鱼了，晨晨待会试试。”赵静婉说道，她端起那一大盘酸菜鱼走到房屋，小胖墩也一路跟着。

他确实是爱吃鱼，自从知道吃鱼能长高后，小胖墩就更加热衷于吃鱼。上学堂时期，也是三天两头吃一回鱼。

倒是这酸菜，他不曾吃过。赵静婉放下那盘酸菜鱼后，又走回厨房去拿碗筷。

小胖墩则趴在桌子上，凑近去闻那问道。酸菜应该是酸的，可这鱼肉真的好香，他是百般纠结。

赵静婉端着两碗饭回来，见到的就是这样一幕：小胖墩身子靠着桌子边缘，双手弯曲撑着下巴，望着那盘仍旧冒着热气的酸菜鱼，小眉头紧皱。

“晨晨这是在想什么呢？”赵静婉将一碗饭放到他面前，问道。

小胖墩也全都照实说出来：“娘，这酸菜闻着就酸，吃起来会不会更酸？”他是甜食爱好者，对这酸的东西自然是谈不上喜爱。

“晨晨之前没有吃过酸菜，只有吃过才有资格说是什么味道，你试一下，搭配上饭很香的。”赵静婉说道。

两人开吃。小胖墩还是避开那酸菜，先是夹了一块鱼片，雪白嫩滑放入嘴中，轻轻一咬，是一如既往地甜美，又带了独特的酸味。