第67章 （二更） 月例

“娘, 你怎么把这鸡蛋全部放入酒坛子里啊？”小胖墩瞧见赵静婉的动作，不解道。

“晨晨，这不是鸡蛋, 是鸭蛋。”赵静婉手中动作不停, 继续往酒坛子放入鸭蛋, “娘这是在做咸鸭蛋呢，回头晨晨可以试试, 肯定好吃。”

小胖墩还是不解, 他凑过去一闻：“咦，里头怎么没有米酒酸酸的味道？”他有幸在赵家闻过一回, 那味道，让小胖墩恨不得原地逃离。

“这里头是水，不是米酒。”赵静婉把所有鸭蛋放进去, 又是拿起另外一个盆把里头的白醋全部倒进去。

这也是为了让鸭蛋的外壳软化，到时候腌制更容易入味。

小胖墩方才凑过去后就一直站在那, 此时猛地闻到一阵刺鼻的味道，他立即弹跳开, 捂着鼻子嫌弃道：“怎么突然又变酸了？”

“那是娘方才往里头加了白醋, 当然是酸的。”赵静婉笑道，就那么敞着酒坛子, 大概静置一刻钟多点。

赵静婉回厨房继续调料汁，独留下小胖墩站在那嫌弃地望向酒坛子, 心想着这么酸的鸭蛋, 他日后肯定不会吃的。

那日赵静婉在杂货铺, 买了许多调制料汁要用的食材。她直接往锅中加水、盐、姜片等，炉灶起火烧开，再往里头加入米酒。

这个时代没有白酒, 只好用米酒代替。她立即将炉灶里的火熄灭，由着锅里的料汁慢慢晾凉。

说实话，赵静婉也不知道这个腌制咸鸭蛋的方法成功率有多高，毕竟用米酒代替白酒，又少了一两样调料。做吃食，稍微有一样食材不一样，味道都是差之千里的。

过了大概一刻钟，她先去把酒坛子里的水倒干净，再将里头的鸭蛋捞出，一个个地用破棉布擦干净上头的水，放置到另外一个酒坛子里。

恰好厨房里头的料汁也已晾凉，为了方便，赵静婉直接抱着酒坛子进厨房。原本在后院里玩耍的小胖墩见了，也立即跟在她身后走进厨房。

他好奇地望着赵静婉的动作，就见娘再次从锅中舀出白水倒入酒坛子中，他忍不住问道：“娘，你这回往里头倒的又是什么？”总不会有比那酸酸的更难闻的东西了。

“这是娘自己熬制的料汁，这个酒坛子要封存二十五日，到时候就有特别香的咸鸭蛋可以吃了。”赵静婉解释道。

小胖墩立即接嘴：“这个我知道，就像是米酒也要放好久才能喝。”他等了半天终于有自己会的了。

“没错，就是晨晨说的这样。”她瞧见酒坛子里头的料汁即将溢出，这才停住了手头的动作，将那酒坛子盖子盖上，放在厨房的角落里。

这东西必须得避光才行。

她接着又开始准备午饭，午休醒后把小胖墩送去赵家，自己则例行进县城巡查铺子。

那次赵母回家后，秉承着自家儿媳妇的东西必须大力宣传，再加上那砻磨确实好用，能省不少力气呢。她寻了个妇女多的地方一声吼，全村人都知道他们赵家今日进县城做了些什么。

那一担担的稻谷，午后还是裹满金黄色的稻壳；这黄昏回来，就全部变成了如白雪般的糙米。

那不是十来斤稻谷，那是整整几百斤稻谷！好奇的人也有，干脆就直接上前问赵老爹了。

往常不善言辞的赵老爹，提起着砻磨，也是兴奋地介绍着，一个劲地称赞：“那可是个好东西啊。”

全村人都知道了县城城门口那里有家新开的铺子，是赵大强家老三媳妇开的，能够很快地将稻谷剥壳。

可这二十斤一文钱，五百斤可就二十五文钱了，也不便宜。大多数人选择观望，家境稍微好些的就直接拉上稻谷进县城去。

有了第一个尝试，自然就有无数人去尝试。口耳相传之下，都是极度的夸赞，原本选择观望的人也都心动了。不止是在赵家村，很快传遍十里八乡。