第二百七十四章 王冠之战（下）（第4/4页）

袁忘问：“进展到哪一步？”

叶夜道：“亚洲白云在王冠310房间附近和双欧组激战。”

袁忘好奇：“幕后人不就喜欢看这种热闹吗？怎么突然暂停比赛呢？”

叶夜道：“我也不清楚，美洲骇客内部都在问这个问题。无声正在想办法搞第一手资讯，他说肯定发生了一些事。有消息我再联系你。”

袁忘挂断电话，换台看电视，拿了牛排刀切面前的熟牛肉。袁忘要的食物很简单，煮熟的两斤牛肉，加一份调味酱，两听冰镇可乐。调味酱内加现剁辣椒，拍碎的蒜头，适量食盐，加少许姜丝。土黄酒50%的比例，酱油30%比例，醋20%比例。而后入微波炉加热三十秒，再用硬物磨碎里面的料。

水中煮熟肉品，在华裔中称呼为白斩或白切。在欧美烹调中出现了一种低温白切手法。设备是一个恒温水，60-70度之间，具体看肉质。而后用干净的真空袋包肉，抽走空气，放进水中。需要的时间比较久，闷熟一只鸡大概需要30-40分钟。

这种做法有个最大的好处，肉质的味道不会散落到汤中。这样煮出来的肉肉汁特别饱满。诸如袁忘用手拿也不会烫手。袁忘特选了雪花肉，带一些脂肪，吃起来更带口感。