第724章 开发新果酒（第2/4页）

至于其他酿制流程，苏云朵让张平安按酿制葡萄的流程大胆尝试。

与张平安谈完，苏云朵转身就去寻神医谷主说话。

此时留给苏云朵的时间已经不多，见到谷主她也就没有转弯抹角而是来了个开门见山：“多谢谷主给酒坊带来了新酒，只不知谷主的这个杨梅口感如何？数量又有多少？”

既然神医谷主开口提议乐游酒坊酿制杨梅酒，心里自然早就有了这个杨梅的来源和数量，说真的自从苏云朵来了乐游山庄，他就等着苏云朵来问他这些事呢。

这会儿听苏云朵问起，淡淡一笑道：“这个杨梅品质口感很好，肉多核小水份足，酸甜度适中，产地在离这里大约七、八十里的稠州。去年的产量在千斤之上，前几日有消息来，今年的杨梅丰收，产量至少比去年多一成，每斤价格在十五文左右。”

十五文一斤的价格真心不高，只是七、八十里的距离，倒是让苏云朵有些头疼。

虽说七、八十里算不得有多远，可杨梅这东西甚至比葡萄还要娇气，成熟的杨梅可受不住马车的颠簸。

许是看出苏云朵的想法，神医谷主微微一笑：“运输途中的损耗由对方承担，你只需做好酿酒的准备即可。”

既然谷主如此笃定，苏云朵也不是个爱纠结的性子，与谷主确定自己需要的数量。

“一千斤，会不会太多了？！”当苏云朵报出自己需要的量，谷主被吓了一大跳。

苏云朵抿嘴轻笑了笑，脸上难得露出一丝自豪：“乐游酒坊向来不愁销路，只缺果子。”

“难道不是应该先少量试着酿酿，待成功了再与产地签订来年的供货合约？你一下子要那么多的杨梅，就不担心酿坏了亏大本？！”谷主只觉得后背起了冷汗，生怕因为自己的这个提议让苏云朵破产。

“这个请谷主放心，就算酿制过程出现误差，张平安也有法子补救，定然不会出现亏本。”对于张平安的酿酒能力苏云朵有十分的信心，再说就算张平安没法子补救，不是还有她嘛！

正打算与谷主告辞，苏云朵突然想起此时下百桑葚大量上市的季节，京城大街小巷有不少人提篮挑担叫卖的。

桑葚可是用来酿酒的优质果子，只是大街小巷叫卖的桑葚量小拿来酿酒实在是不成气候。

既然谷主能给她找来杨梅，说不定还真能替她找到量大的桑葚产地。

桑椹果酿造的桑葚酒，可以说是果酒之中的极品，具有滋补、养身及补血之功效，富含各种生物活性成分和营养物质。

饮用桑葚酒不但可以改善女性手脚冰冷毛病，更有补血、强身、益肝、补肾、明目等功效。

桑葚酒除了通过酿制可得，同样也可以通过泡制可得。

其酿制和泡制过程与其他酿制、泡制果酒的过程大同小异。

如果果子选得好，酿制的桑葚酒出酒量相当高，可以达到九成左右。

神医谷主听了苏云朵的询问，倒也不觉得苏云朵异想天开，作为医者他自然知道桑葚对人的好处，他也曾经试过泡制桑葚酒，皆因用来泡制的酒纯度不够而失败。

乐游酒坊有提纯的白酒，又有泡制成功的先例，他还真有些期待这个桑葚酒呢。

只是现在才寻找桑葚的来源，似乎有些迟了。

再说桑葚这东西比杨梅更娇气，成熟的桑果子离了树，很快就坏，而京城附近少有人家种桑树养蚕，种桑养蚕的多家多半在南方，离京城最近的也要四五的车程，这个距离将桑葚运来只怕都要坏得差不多了。

经神医谷主这么一提醒，苏云朵也觉得桑葚运输是个难题，不过桑葚酒已经入了她的心，要让她就这样放弃自是不太可能。

“京城附近应该也有人家少量种植桑树的吧，否则大街小巷叫卖的桑果子从何而来？”苏云朵不死心的嘀咕道。