第388章 吃酒吃肉的日子(第3/5页)

刀光闪烁,黑猪变成粉红猪。

武大三出来帮忙,将猪放入锅子里过水,几次之后捞出来,猪皮毛孔张开,他们又挑了挑,将猪毛剔的干干净净。

马明找了根管子递给沉一开始喜闻乐见吹猪球活动,沉一气沉丹田,几口气的功夫,猪就被吹到滚圆。

接下来还是马明的活,快刀掠过给猪开膛、破肚、除脏器,猪肺猪肝先出来,然后是胃和肠。

一股很带劲的味道开始弥漫。

沉一更是遗憾,他掐着猪肠头说道:“咱们杀猪杀的太晚,要是二喷子在就好了,他最喜欢这玩意儿。”

王七麟捏着鼻子说道:“给他留下,这个咱不吃。”

武大三说道:“为啥不吃?七爷,猪大肠可好吃了,要是做成套肠,嘿嘿,那滋味可就更好了。”

王七麟吃惊:“你喜欢吃猪肠脍?这爱好少见,你以后多跟徐爷讨教,这方面他是行家。”

马明掏出猪尿脬,躲在门内的黑豆赶忙跑出来给他捶腿捏肩膀。

王七麟吹起猪尿泡,黑豆在他面前蹦蹦跳跳:“舅舅舅舅快给我,豆在村里的时候,到了过年别人家就有这个球,豆家没有。”

这话挺心酸的,黑豆老子是个街溜子,他们家到了过年哪杀的起年猪?不杀年猪自然没有猪尿泡。

王七麟扔起猪尿泡道:“吃舅舅一脚!”

猪尿泡跟个火箭似的飞向半空,然后风一吹消失的无影无踪……

黑豆瘪嘴要哭。

王七麟赶紧将九六拖出来,道:“放心,你的球丢不了,来,九六闻闻味道去找它。”

要找猪尿泡自然得闻猪尿,九六张开嘴伸出小舌头:“呕!”

猪尿泡的味道太猛烈,对天狗来说就跟夜里的明灯似的,它带着王七麟和黑豆出去转了转,然后就找到了。

王七麟回到驿所,整猪已经处理完善了。

四条猪腿被单独保存下来说是要做火腿,这是武大一的建议,他娘来自西南十万大山,那里有做火腿的风俗。

猪头被放到了供桌上,猪肝猪肺猪心下锅先煮了起来,猪身子则化作各种肉。

王六五回来换衣裳,看到他们宰猪凑上来伸手量了量猪膘,很满意:“一巴掌膘,很好,这可真是一头大肥猪啊。”

除了猪肝猪下水先煮了起来,猪肉被拆掉后先挂起来冻一冻,他们要在晚上吃年猪,白天吃氛围不够。

猪骨头炖汤,一锅汤炖上一个时辰,原本透明的清水变成乳白色,表面漂着一层油珠子,大冷的天舀一碗洒上盐洒上葱花和香菜叶,轻轻吹着热气喝下去,一碗汤喝完额头和后背都是汗水。

王七麟喝着骨头汤感叹:“人这一辈子,无非求碗热汤喝。”

下午时分雪越来越大,雪花落在猪肉上,很快将猪肉覆盖起来。

入秋的时候王陆氏和几个女儿挖了许多野菜,绥绥娘子教她们做了酸野菜,今晚酸野菜正好能用上。

傍晚时分,王陆氏从第五味回来给他们做年猪菜,绥绥娘子教了她几个菜,先把猪肉切块,又切了许多酸野菜,用猪油爆锅后煮上肉,放上葱姜蒜和大料再加上酸野菜一起炖。

简简单单的做法,非同一般的香气。

包大搬酒进驿所,憨厚地笑道:“兄弟,娘子让我给你们送一坛冬雪烧,这是陈年的老酒,她说最适合配大肉吃。”

沉一拉开塞子闻了闻,一股猛烈的酒香像是锅里的热气一样往外喷涌:“阿弥陀佛,好酒好酒!”

王七麟让他接走酒坛,又对包大说道:“包哥你是我的哥,但绥绥不是你娘子,这个做人要避嫌的嘛,你别叫她娘子了,叫她老板娘。”

包大实心眼,笑道:“成,叫她老板娘。”

王七麟又说道:“包哥你知道我的,我把你当大哥的,所以你可以叫我老板。”