第1061章 椰肉枸杞鸡

“王教授，您放心，六级和论文，我都已经做好了准备，不会让您失望的。”

王教授听到孟川对于最难的两个，反而很有信心，那就放心多了，“行，小孟，现在也快到饭点了，别去食堂吃了，跟我回房子吧，你不是说要做药膳么，也让我看看，你说的颇有成效是多有成效。”

孟川立刻站了起来，“好，王教授，那咱们走。”

王教授的房子是学院里统一分配的，说白了，就是两室一厅的公寓楼，产权土地证啥的，都是学校的，只是房子是免费给你住的罢了。

不过这个两室一厅，面积可不小，孟川跟着进屋后，见到是简装，也不惊讶，估计这装修，也就是学校送的那种，平常王教授，多半只是来这个地方休息一会罢了。

“小孟，需要啥食材，我冰箱里放的都有，直接拿着用就行。”

孟川是没料到王教授还备了这么多菜放家里，不过一想到王教授的主攻方向是食品安全，也就释然了，他研究的就是食品，家里多准备点菜，这是在正常不过了。

既然有现成的食材，那做起来就轻松太多了，孟川解锁的保肝药膳是椰肉枸杞鸡，那自己就先准备食材。

椰肉是最难准备的东西，那孟川就先来处理它。

先把一个椰子削开，然后把椰汁倒入碗里备用，最后开始取出椰肉。

椰肉这种东西，取出时一定要小心，因为椰子的外壳比较坚硬，所以在敲的时候，一定要以防被椰子壳给划伤。

把壳砸碎后，椰肉就显露了出来，孟川此时拿来一个铁勺子，开始把椰肉给刮下来。

当然了，刮椰肉的时候，并不一定要用铁勺子，有的力气小的人，用铁勺子还刮不下来。

这就看个人的喜好了，如果觉得用刀削皮趁手，那就用刀，如果用勺子挖椰肉觉得趁手，那就用勺子。

孟川的力气是比较大的，所以用勺子刮是非常方便，没用一会时间，就把椰肉全给刮下来了。

椰肉切小块，放一旁备用。

接下来，就开始准备鸡肉，炖汤的话，孟川是十分建议用土鸡的，但是在军队这种地方，可是不会用到这么贵的鸡，哪怕是军校，用的也都是便宜肉鸡。

用肉鸡炖汤的话，那要注意的一点是，千万不要把鸡块切太小，最好是切的稍微大一些，这样的话，煲出来的汤，汤质会好看一些，而且肉也不会很松散，吃起来的味道要更好一些。

主要食材都准备好了，那孟川就开始正式做。

做这个椰肉枸杞鸡汤和炖平常的鸡汤没有区别，把食材放锅里炖就行了。

加入鸡块，椰肉，枸杞，最后在倒入椰汁和清水。

椰汁和清水的比例最好是一比三，如果你足够土豪的话，用纯椰汁炖也行，不过这样炖出来的汤会特别甜，甜到发腻的那种。

炖的时间，也是以两个小时以上比较合适，最后在出锅的时候，撒上一点盐巴就行。

如果你只图鲜味的话，那甚至可以不用放盐，建议是在出锅的时候，你先舀一勺尝尝，如果合适的话，那就不用放盐，如果味道差点的话，那加上一些盐就行。

王教授在孟川炖鸡汤的时候，也时不时的踱步过去瞅一眼，不得不说，这孟川炖汤的香味还真不赖啊，真是没想到，孟川现在还是位多面手，能文能武厨艺还高，这么优秀的人，现在可真是太少见了。

孟川当然知道王教授时不时的往自己这里走，不过他权当做没发现罢了，自己总不能说，饭还没做好，王教授你别老过来看吧。

这样多伤人家的面子啊。

虽然自己给王教授炖汤，不是为了讨人家欢喜，只是想着王教授对军队做出的贡献是巨大的，自己也不想让王教授的身体变差，但是孟川也不至于傻到，去干一些惹人厌的事情。