第1642章 令人敬佩的袁州（第3/4页）

言归正传，申敏忙活小酒馆的事，郑娴说了她的事。

原来是，她爷爷八十五岁生日，想请爷爷来小店吃东西，所以提前来说一些爷爷的忌口。

老人家在饮食方面是比较麻烦的，郑娴是怕到时候说不清楚。

“好的，我记住了。”袁州认认真真把所有要求都记下，有些还记在了手机里，并没有说他能一眼看出食客口味的事。

“谢谢袁老板。”郑娴道谢。

“不用谢，记住食客的忌口是厨师应该做的。”袁州道。

郑娴道：“但还是要谢谢。”

说完事，郑娴就没有再停留在店里，而是上小酒馆了，今天运气好，她抽中了。

袁州低头继续看着自己的书，边看还边喃喃：“感觉就是有点问题，如果这样养鹅，鹅肉肯定不好吃。”

一晚上，袁州的心思都在纠结鹅肉好不好吃上面了，但也因为想多了鹅肉，有点想吃了。

很多时候，晚上比较饿，然后看短视频，或者是刷微博，也不知道是不是故意的，它就给你推送吃的，那真的是越看越饿。

有时候就很气，忍受不了就点了外卖……然后就胖了。

但袁州不一样，作为厨师，想吃了他可以自己做，于是乎他给自己加了个餐。

“我是吃卤鹅、炖鹅，还是蒸鹅呢，晚上稍微吃得清淡一点。”袁州决定给自己来一波蒸鹅。

袁州先将鹅里外清洗，调好一碗蜜酒，在鹅腹用盐抹了抹，用葱塞鹅肚，最后涂满蜜酒，盛鹅的器皿是竹碟。

鹅放碟上，碟放两碗上，一碗中倒满水，一碗倒满酒放锅上，封锅开始搞，待碗里的酒和水都烧干，起锅翻面，再来一次。

这道蒸鹅做了一小时，其他地方也吃不到，因为它做法的出自《清稗类钞》，也是一道古籍上的佳肴，袁州是做到了古籍上的记载，鹅肉软烂如泥。

一口吃下去，鹅肉香气以及酒香混合在一起，吃到后来又微带点甜咸味，层次丰富的口感在口中炸开，让人停不下筷子。

“嗯，好吃。”袁州点头自我评价。

袁州一个人在店里，吃着蒸鹅，要问乌海为什么没有觉察，也没有从滑梯下来。

不是因为乌海警觉性变低了，而是因为乌海在画廊那边鞭长莫及，或者说鼻子没那么长。

“煮得有点太多了。”袁州吃完后，坐在位置上。

昨天，也是袁州在街上看到有人卖狼牙土豆，回来就给自己做了一盆。

“晚上吃了这么多东西，稍微有点罪恶。”袁州决定这周去健身房，然后要多加练。

休息的空挡，袁州琢磨了一番主线任务，虽然任务已经完成一半了，但他其实还没有找到头绪。

关键是这个任务，不比的人气或者是声望任务，随着时间会完成，这任务，如果不努力一把，想办法去完成，那怕是得等到猴年马月去了。

“让厨艺大师，敬佩一个人，我觉得最快的方法就是解决这位大师的难题，或者是给予什么启迪，就好像汪季客主厨这般。”

其实在厨艺道路上，或多或少都会遇到些问题，哪怕是大师也一样。

但袁州总不能一上去就问，“有没有未解决的问题，我来帮你解决”。

人家大师不要脸的？

“还得好好合计合计。”袁州突然脑子里闪过熊孩子说过的一句话：有的时候，困难局换一个方式，就是一个人的顺风局。

“一个人的顺风局……”袁州默念这句话，倒是想到了一点。

直接询问厨艺大师不行，那么让厨艺大师来主动询问他呢？

“如果，有这样一个集会，每隔一年，或者是每隔多久，厨艺大师们都会聚到一起，然后把自身遇到的问题都拿出来交流呢？”袁州觉得这个想法具有非常大的操作性。