第65章 大肉包子，炸藕盒 我又好了！

在寻常百姓看来, 过年就是吃喝玩乐的，所以都会提前制作许多面食和炸货，其中肉包就是很受欢迎的一项。

冬半年的北方蔬菜品种不多, 但勤劳善良的人们早就想到这一点, 所以在其他蔬菜繁盛的季节早早晒下菜干，此时拿出来吃, 更有一番风味。

为了迎接新年，孟阳决定奢侈一把, 所以直接准备了足足四种馅料：

干豆角猪肉馅儿、荠菜猪肉、莲藕猪肉和白菜猪肉。

而这也就意味着确实要剁非常多的肉馅。

不劳动的人, 不配吃饭。

廖雁反抗未果, 又确实想吃包子, 只好骂骂咧咧去干活。

他拔下腰间的长短双刀擦了擦，双膝微屈气沉丹田, 下一刻，就将两把刀舞成绚烂的银花。

“哒哒哒哒哒哒哒哒哒哒哒！”

锋利的刀刃势如破竹，切肉犹如划纸, 似乎只是眨眼工夫，那一大块肉就变成了大小不一的肉块。

孟阳张了张嘴, 决定还是不说了吧, 不然恐怕雁雁会恼羞成怒。

剁肉馅之前最好先把肉切成大小均匀的厚片或者小块, 这么做不仅会省时省力, 而且多出来的肉馅也更细腻。

但雁雁这动作太快了, 他都没来得及说要领就下了手……罢了罢了, 反正费事的也不是自己, 就随他高兴去吧！

干豆角和荠菜都已经提前泡发好，孟阳把它们从微微变色的水中捞出，挤掉多余的水分, 原本已经舒展开的蔬菜，重新变成一个球。

白星看的有趣，自告奋勇的说也想捏，孟阳同意了，然后眼睁睁的看着她丢出来一个坚硬的菜团子。

孟阳：“……倒也不用捏得这么用力。”

做包子馅儿时，蔬菜的水分不可以挤的特别干，不然后期吃包子时就会很柴。尤其是鲜菜，最好稍微留一点水分，让馅料看上去湿润润的，这样蒸好包子之后，馅里就会有一点汤汁，柔软顺滑，非常可口。

但是白星显然不懂这一点，她只是希望卖一点力气，然后让书生轻松一点。

她很羞愧的戳了戳坚硬的菜团子，看着它在案板上咕噜噜滚动，竟然没有留下一点痕迹时，越发难过了。

她杀了菜团子！

“没关系的，没关系的，”孟阳赶紧安慰道，“你是第一次做嘛，第一次做到这种程度已经很了不起啦！而且还可以拯救一下的。”

“真的吗？”白星不太相信的看过去。

“当然是真的呀，我什么时候骗过你吗？”孟阳笑道。

他提前把油壶拿过来，将菜团子费力地掰开，然后倒了一点油进去。

得到滋润的干菜瞬间有了光泽，仿佛肢体也舒展开来，宛若新生。

孟阳一边做一边解释说：“只是其中的一部分而已，影响不大的，只要稍微多加一点点油，然后其他的菜不挤得这么干就好啦。”

总结了经验教训之后，白星后面捏的菜团子果然都湿度正好，于是得到了书生猛烈的夸赞。

不知道的人听了，还以为她刚拯救了一个世界呢！

莲藕馅儿的包子是孟阳刚刚决定做的，因为对门的王大娘过来送了一筐莲藕，说是老家来人串门给的，特意分来尝尝。

她老家的亲戚是个菜贩子，所以手头总能有许多菜蔬，偶尔也会拿来送礼，非常实用。

桃花镇上是不产莲藕的，又因为人口偏少，做不得大买卖，莲藕贩子也不大爱来。

从这里到距离最近的水塘也要三两个时辰的路程，孟阳倒是有心去买，可惜之前也没有牲口，为着这点吃的巴巴儿跑一趟，好像也不太值得，所以一直未能成行。

王大娘似乎已经从王大爷口中听说了某些秘密，所以格外慷慨，末了还拉着孟阳但手反复叮嘱，“多做点好吃的！”

民以食为天，没有人不会不爱吃的。

只要抓住了小姑娘的胃，还怕成就不了好姻缘吗？