第97章 草原（第2/3页）

卿钦点头笑笑，手沿着牛脖子滑下去，落在肩颈部靠后，恰好在脊骨两侧的位置，有意捏了捏，吞口口水：“我也很喜欢它们。”

几头牛似乎也听出这背后的凶险，顿时哞哞叫着退开好几米。

卿钦也不恼，询问道：“老伯，这附近哪几家店做的烧烤比较好吃啊？火锅也行，我和朋友们出来就打算好好吃一顿当地的牛羊肉。”

之前还被摸过的牛顿时叫了一声，仿佛在说：原来你就馋我身子！

卿钦：抱歉，我也不想的，但是牛上脑真的太好吃了。

老伯乐了：“怪不得你喜欢他们，我们家就是做牛羊肉烧烤的，要不中午去我们家那里吃，牛羊肉都是放养现宰的，一点腥味都没有，保证好吃，你们这么多人，想吃火锅，点个火锅，想吃烧烤，点几串烧烤，吃烤全羊也有。”

越听他报的菜名，卿钦眼睛就越亮，当前迫不及待拍板：“遇上就是缘分，今天去你们家吃！”

员工们也都玩累了，听说有饭吃立刻跟上，一众人呼啦啦上了车，跟着老乡的牛群慢悠悠来到帐篷。

老早就有一排碳炉点上，一人一个小炉子，就坐在帐篷前，对着天苍苍野茫茫的大草原烧烤。

“我们家的是正宗的云梦苏尼特羊。”老板举着半扇羊肉进来，拿着刀就开始切，“半肥半瘦切成小块，拿那个竹签子给串上，要我烤还是你们自己烤？”

“我们自己来就行。”韩玉泉这次也被卿钦暗箱操作带上，没办法，要是当地饮食吃不惯，有个大厨在身边还能开个小灶，一把青菜一把面就很好吃了。

韩玉泉以前也来过草原，此时仍是兴致勃勃，看新鲜的上佳羊肉的目光如同看绝世美人一般。

他动作老练的评估着羊肉，脑海里涌起一百种做法，同时搭话：“这烤羊肉要加什么料呢？肉要提前腌过吗？”

“不用，最新鲜的羊肉不用腌，盐巴给你们准备好，烤的时候撒一点就很好吃了。”

韩玉泉听得连连点头：“最好的食材只需要最简单的烹调方式，过多的做法只会掩盖食材本身的鲜味。”

此时火已经升起，卿钦正打算自给自足烤一把羊肉串，手里的竹签就被韩玉泉接过：“卿总，您等一会儿。”

也不用等这一会儿，卿钦端着的盘子里就被诸位员工投喂了一串又一串羊肉啊牛肉啊，没多加调料，仅仅是最简单的盐，咬一口下去，油脂与香味一同在口腔炸开，瘦肉越发细嫩，外表越发焦香。

更绝的自然是让老板都连连叫好的韩玉泉的手艺，他对火候的控制简直妙到毫巅。

卿钦吃一口，连评论也发不出，脑海里只有一句话：绝了。

烤串、玩游戏、唠嗑一连串进行下去，不知不觉，天色晚了，牧民家的羊群被驱赶着回归。

“晚上吃个火锅，”卿钦心心念念着牛上脑，“唔，这里是铜锅涮羊肉。”

红铜炉子，里烧炭火，汤水煮沸，葱姜枸杞俱全，驱寒增鲜。

羊肉是刚宰杀的肥羊，牛肉也是现切的牛肉，先下肥肉肥汤，拿筷子夹着自己的肉片至涮熟，捞起来直接放碟子里面沾满蘸料就可以直接吃。

这料一半是当地人常吃的风味，另外一部分人是韩玉泉拿着一点香料当场配出来的，不仅丝毫无损原料本身的滋味，甚至与之相映成趣。

卿钦不自觉吃了小半碗，连连赞叹：“单凭韩大厨这蘸料就够撑起一桌宴席了。”

老板也是闻香而来，忍不住询问起韩玉泉这调料的做法，提出要给他们免单，甚至送钱。

好在，在卿钦警觉起来之前，韩玉泉已经把方子给了：“没事，我也是随便配的，也就适合你们这的香料。”

老板更是连连感谢，直接去了后厨，提着一桶煮好的奶过来：“今天刚挤的奶，好好煮了，你们都喝喝看，我送你们的，不掺水的。”