望潮

我觉得打动尚宛这样的人,真不靠“高级”，因为你高级不过她，她想吃顶级的分子料理可以立马买张机票飞到英国吃TheFatDuck,而我，就只能朴实地告诉她,厨艺不精,但仍想做精。

可能到目前为止,我最打动她的,是梅干菜包子。

这是我给她端上一只看着独一无二的望潮时,内心所想。

望潮，江浙沿海一带的海鲜还菜,讲到这道菜,我不得不提年少时的一段心路历程。家道中落前，我立誓不接我爹的衣钵，有一部分原因是,厨子难免要杀生,有时为了菜品的口味,需要用很残酷的方式杀生。

好在现代化作业,让我不用杀鸡宰羊地去经营一家餐厅，但轮到海鲜,为了质量和口感，这一关总绕不过去。

望潮这小生物,看着柔软无骨,真就那么烧熟了吃，总是咬不烂的,而且吸盘里往往藏着无数砂石，这就需要一道工序：打散筋。

抓着活的望潮,不停摔打它的触须，将砂石打出来，再用石锤将各处筋骨打断打散，这样煮熟后才有绵脆弹牙的口感。

这只卤水望潮就是这么做出来的，此刻正盛在偌大的一只盘子中，发出诱人的邀请。

我双手合十，“阿弥陀佛，做这道菜老衲已经断送了五百年修行，顺带减阳寿五年，施主您请便吧。”

尚宛拧了眉，“为什么呀？”

“因为它已成精啊，我跟它斗法，要么它收了我，要么，”我努了努嘴，“喏，就成这样了，我容易么我？”

“贫死了。”

尚宛本来还专心想听，听到一半舒了眉头，决意不再理我，拿起筷子。

我可不能把那么残忍的故事讲给她听，听完还吃不吃了？

“嗯，法力不错~”她说。

“不错吧？再告诉你一个，吃了这成精的望潮，你可就青春永驻，长命百岁了。”

“我还以为我要长出三头六臂了。”

“诶？也不一定，今晚你睡觉的时候留意点。那下一道菜，墨鱼汁炖肉，不多，给你做两块肉。”

就这样，我哄着尚宛把七道还菜吃得干干净净，功德圆满。

其实也不是追求数量，只是她食量不大，我希望在有限的量里让她多摄入不同种类的营养，这也是局招待客人的一个原则。

趁着她去洗手间，我把桌面收拾干净，把事先准备的挂图架放了上去。

尚宛将她的办公用品拿过来，一眼看到了架子，“诶？真谢谢你啊，我怎么没想到带一个过来。”

“还是别了，你那细胳膊细腿的，还不舍得支使司机，”话一出口，我觉得评论人家胳膊腿儿有些冒犯，赶紧打岔，“你看，没学过建筑的厨子都不是好局座。”

话太密，她被我说懵了，摇了摇头，大概在后悔谢我。

“好了好了，不打扰你了，”我把一杯黑樱桃利口酒放到她面前，这是餐后酒，一定程度上助消化，“回头我再给你做个汤。”

“不用麻烦了……”她端起酒，尝了尝。

“怎么样？”

“嗯，喜欢。”

“不麻烦，我知道你现在饱了，但现在还要用脑两小时呢，就上次那个宁神汤怎么样？”

“嗯。”她点点头。

我轻手轻脚给她煲汤，有时借着转身拿东西悄悄看她一眼，看她在内部系统里跟人讲话，看她分析图纸，我觉得她挺拼的，项目的事亲力亲为，不会高高在上对团队指手画脚。

今天给尚宛做这道汤，我没有用整鱼，有骨有刺的，吃起来不方便，我把鱼拆了，刺也都细细挑出来，然后切成丁，煎一下再煮，汤也还是奶白的。

开始最后一步熬汤，我一边放百合和煎好的鱼丁，一边想，不知道尚宛知不知道萧梓言的事，若不是上周我俩挑明了讲清楚了，我还真想问问她，大概就想问……能不能帮一下忙，把这事摆平，如果那天打发走侯梦颜的是她，就再帮一回呗？