第147章 清明粿

许秧做清明果的做法跟市面上的不同， 她并不把清明草搅拌成泥，做出来的颜色也不是好看的绿色，偏向墨绿色， 颜色并不是那么好看。

清明草洗干净，去除不够嫩的部分， 剁碎加入糯米粉、适量糖搅拌、揉按。

只是揉按还不够， 她还把面团拿到石臼里杵。

这样做出来的糯米面团会比较q弹。

三层肉切成丁下锅里煸出油后，再加入笋丁、酸菜一起翻炒， 调味，做出来的馅料酸香可口。

清明粿垫上粽叶上锅蒸的时候， 许胜就在一旁盯着时间，他有些好奇这个清明粿的味道。

他看着玻璃盖里头的清明粿颜色越来越暗，逐渐变成黑绿色， 不由砸咂舌， 卖相挺差的。

热乎乎的清明粿很烫， 皮也很容易破， 许胜已经迫不及待拿了一个放到碗里吃起来。

皮很薄， 有独属于清明草的香味，还有一丝丝甜， 然而再吃到里头的馅料，软糯Q弹的面皮合着酸香、脆口的馅料，一点都不腻， 反而越嚼越香。

许胜朝许秧比了个大拇指：“好吃。”对比起来他更喜欢许秧做的这个口感。

许秧笑了笑：“还不错吧。”

不过许澈就不爱吃，他觉得这清明草的味道怪怪的。

刘莹还在坐月子，许秧就没给她吃清明粿，另外给她做了夜宵。

许爸许妈回来的时候，清明粿还热着， 两人也是赞不绝口。

这一包的清明草算不得多，蒸了两笼，正好够今晚和明天早上吃。

冷掉的清明粿很硬，但可以放到锅里小火慢煎，煎得清明粿底部焦黄焦黄的。

这时候的清明粿皮没有刚蒸出来的那么软，更Q弹一些。

吃夜宵的时候，许秧就把自己租了店的事情给说了，两人先是担心地问了又问。

他们看不懂合同，就拍照发给林泽，请他帮忙看看。

对此，许秧也没有什么不高兴，他们是担心自己才会这样紧张。

林泽那边很快就回复了信息，“合约挺详细的，没什么问题，龙景湾的店铺能拿到这个价格是非常低了。”

可以说是相当于半送的了，尝过许秧手艺的林泽，觉得房东给这么低价，估计是想蹭下饭。

许爸许妈松了口气，先给林泽道谢，顺口邀请他来店里吃饭，不得不说，认识一个律师，真的能少好多麻烦。

许秧则想着，他们家似乎挺麻烦林泽林律师的，她看看做点什么，给他送两份。

“秧秧，你要开店，要忙装修吧，这两天让你胜哥跟着你跑跑。”许爸说。

许秧侧头去看在嗑瓜子的许胜，“胜哥，你不是说要跟朋友去看果苗。”

“朋友没空，要下周才去，你那边忙，我可以去帮你。”

“我这边没什么忙的，都包给装修公司了，倒是你，要看果苗怎么能拖延时间？这过了栽种季节，果苗能长得好？”

她对种植不是很清楚，但也知道不按季节来，成活率很低的。

“阿胜，秧秧说的对。要不我帮你在群里问一下？”许爸的群也挺热闹的，大部分都是小区里的老大爷，问个事简单。

“成吧，叔你帮我问问。”本来时间都定好了，朋友又改了，许胜本来也没多想，但就像许秧说的，不能再拖了。

“胜哥打算在山上种什么果树？”许秧打开手机进入淘宝，准备搜点灯具。

“杨梅或柿子吧。”许胜其实也恨不确定，“或许再加个猕猴桃。”

“胜哥，我觉得老家的那个桃子品种可以再种一批，还有枸杞，这个叶子、果子都能吃，还能入药，经济效益还是蛮大的。”

虽然青田村种出来的枸杞不是地道药材，但作为食材来说，品质还是很好的。

“种了种了，全村都种了。”但凡是有点空地的地方，大家都扦插了枸杞苗，鸡鸭养殖都扩大了规模。