第20章 方便面与澄心堂纸

在此之前，苏晏也在红包群里面询问了各位文豪大佬们有什么方便的适合带进考场的粮食。

苏晏原本没抱多大希望，毕竟古代没有真空保鲜技术，又是天气炎热的夏日，多数食物是保存不久的。

苏晏：大佬们，有什么方便的适合带进考场的干粮吗？

苏晏：要易储存，能放三天。

苏晏：要是还好吃就再好不过了。

苏晏：暗中观察.jpg

苏轼：emmmm

苏轼：你让我想想。

苏轼：摸下巴.jpg

曹植：你这么一问，我倒是想起来一个人。

曹植：尽管我与他政治立场不同，也不得不赞叹一句足智多谋神机妙算了。

苏轼：我知道了！

李白：白也！

杜甫：三顾频烦天下计，两朝开济老臣心。出师未捷身先死，长使英雄泪满襟。

杜甫：丞相高义！

曹植：呵呵.jpg

曹植：当年诸葛孔明曾命厨子以米面为皮，内包黑牛白羊之肉，捏塑出人头形状，洒酒祭江。后民间谓之“蛮头”，也称作“馒头”。

苏晏：原来馒头的来源......竟是如此！

苏晏：目瞪口呆.jpg

曹植：还有一物，也与他有关。传闻他飞书一封给美髯公关云长，令其“用干面，渗少水，和硬块，锅炕之，食为魁，饷将士，稳军心。”此物在军士中流行开，百姓唤之为“锅盔”。

李白：这锅盔我也尝过，形如菊花火色匀，皮薄如纸馍膘多，在我大唐官兵中也颇为流行。

杜甫：我也曾品尝过此物，香气浓郁，味美可口。

苏晏：锅盔！陕西八大怪！

苏晏突然想起来前世去陕西旅游的时候，也确实是在小吃街吃到过，印象里是一种香酥可口的饼子，边薄心厚味道不错，还容易存放。

这个可以有！

李白：我也想起一道方便快捷的美味，唤作“踅面”。

李白：踅面劲道味醇，再拌上油辣子，吃起来油香浓郁、辣味悠长。

李白：我当初在小食铺，一面吃，一面看着店家制作。约莫是用荞麦与小麦混合磨成面粉，再添上水搅拌均匀，糊面、摊面，最后烙干凉冷，再切成宽窄薄厚相当的细丝。

李白：听店家说这踅面能保质三、五天。

苏晏：！！！

苏晏：这不就是古代的方便面吗！

真是太可以了！

曹植：方便面？

曹植：这名字不错，通俗易懂。

苏轼：这挺像馓子的。

苏轼：我还曾写诗夸赞过“纤手搓成玉数寻，碧油煎出嫩黄深。夜来春睡无轻重，压褊佳人缠臂金。”

苏晏：馓子？这是啥？

苏轼：这是用那油水面搓条炸制而成的环状面食，是寒食节期间的快餐，也被叫做“寒具”。

苏晏：收了收了！

杜甫：说道馓子，我倒是还听说过苏州一带有一面食叫做“两面黄”，也是把面炸到两面金黄，据说鲜香脆妙极。

苏晏：拿小本本记下.jpg

曹植：晏哥儿还可备些酥酪、果酪，我府里当年常备一些这种小吃食。

苏晏：小鸡啄米点头.jpg

苏晏：谢谢大佬们！等冯大厨做好后分享卖家秀给你们！

苏晏当然是把文豪大佬们提供的食谱统统都告诉了冯大厨，让他根据自己的烹饪经验做各种尝试。

这些年来，冯大厨从苏晏那得到了不少食谱，经常对小少爷灵活的脑瓜子啧啧称奇，感慨他真是个小饕餮，要是不走科举之路，没准能成为一个大厨。

苏晏只能心虚地摆摆手：“都是书上看到的。”

冯大厨老早就开始积极地为苏晏的院试干粮做准备，除了最普通的红薯干、牛肉干、鸡蛋饼以外，他也尝试了苏晏提供的各种方便快捷的食物。

为了方便院试的检查，食物不可实心亦或是块头大。

考虑到这一点，冯大厨还精心制作了各种片状食物。