第21章 油爆鱼杂(一更)(第2/3页)

“两个桔纸。”

“两个桔纸能换皮夹克吗?”

“能呀。”

陈星耀笑意深深,这小孩的数学真是厨师教出来。

咕嘟见甄珍只顾着教育小孩,不来解救它,为了保住自己的皮毛一体,趁抱他的人不注意,呲溜跳下地也跟着跑了。

留下陈星耀一人独坐前厅,挑眉看向面前这盘菜,橘黄色的灯光下,这道价值两块钱的鱼内脏光看卖相就可以称得上色香味俱全。

鱼杂浸润在一汪红艳艳的油水里,闻起来香辣,看起来热烈,不知道吃起来怎么样?

先用筷子夹了段鱼肠,油爆菜考验的是厨师的控火能力,而鱼杂里的鱼肠最能检验这道菜的水准,手艺差的能把鱼肠炒成根塑料管子,甄珍手艺相当不差,入嘴的鱼肠韧而不柴,焦、香、辣,镬气十足。

筷子移向鱼肝,又是另一种口感,丰腴柔嫩,而鱼油则肥厚绵软。这就是他喜欢鱼杂的原因,一道菜口感几经变化,丰富繁杂。

他干刑侦涉猎广,对厨艺也多少有点了解。萨其马和鱼丸想要做好,下一番功夫倒是能做到。但控火不简单,细微处见真章,要对食材有深入了解,过火时间需掌控到秒,炒一盘菜说是一场复杂的化学工程都不为过。

想起她上次说起自己辨认食材的好眼力,没想到这姑娘小小年纪,厨艺天赋竟然这么高。

端了汤出来的甄珍见恺撒主人正夹了块鱼白准备入嘴,眼神闪了闪,“‘不食鱼白,不知鱼味。食过鱼白,百鱼无味’,警官同志你很会吃。”鱼白不但味道好,因为是鱼的精巢,也很补呢。

鱼杂极辣,陈星耀脸上的冷色融化,薄唇染上绯红,只有眼神依然沉静深邃,“耳东陈,陈星耀,我的名字。你厨艺不错。”

“那天你可能听到了,重新介绍下,甄珍,甄别的甄,珍宝的珍。相逢即是有缘,赠你一碗甩袖汤解解辣,要是不嫌弃,我们晚上自己吃的粗粮小饼子还有一些,用来配鱼杂比米饭好。”

陈星耀挑眉,心中对眼前姑娘的看法又有了些改观,这姑娘外表文气,说话办事却带点洒脱的江湖气,那他就不跟她客气,点头称好。

甄珍原本有些纳闷,陈星耀为什么会突然跑来她这新开的小馆子吃饭,问过才知道,原来他就是小周口中的偶像,吃了小周孝敬的“一颗”鱼丸找了过来。

那么大一包丸子啊,这公安局里的饿狼真不少,甄珍有些无语。

“没想到你这么厉害,失敬失敬。”

“彼此彼此。”

都是各自业务领域的顶尖人物,两人颇有一种惺惺相惜之感。

看陈星耀吃饭速度不慢,像是还有事要忙,甄珍没打扰他吃饭,抱着宝库,宝库抱着咕嘟,三个人叠坐一张椅子,接着小声讲故事。

姐姐声音低沉悦耳,沉入故事情节的小孩一会一个惊呼出声,还有小猫时不时挠书捣乱,惹来小孩嗔怪。

不知道是因为一盘性价比奇高的美食,还是这样一家人相处的温馨小日常,让笼罩在陈星耀心头的破案压力都稍稍减轻了一些。

一大盘油爆鱼杂被他一扫而光,连同甄珍赠送的一大碗汤及五个杂粮饼。吃辣让人神清气爽,美食弥补脑力工作的疲惫,感觉再熬三个通宵都不是问题。

还有同事在外面巡查,陈星耀要回办公室指挥,正要起身结账,兜里的电话响了,现在有手机的不多,不是紧急情况,公安内部都用呼机联络,这会打进来,应该是出事了。

陈星耀脸色微变,立即接听,是河沿街道派出所打来的,他们片区刚刚发生一起抢劫未遂,作案手法跟那个连环抢劫犯一致,受害人只受了轻伤,意识清醒,能描述出嫌疑人大体特征。

“等着,我马上过去。”陈星耀挂了电话快步走向门口,“饭钱我下次再跟你算。晚上把门关严实了,尽量别外出。”话落,人已经消失在夜色里。