第69章（第2/7页）

“成，那行。”大爷勉为其难地说。

顾音音赶紧地把鸡递给沈国安，让沈国安洗洗剁成块，见她买肉回来，沈国安低声问：“怎么想起来买肉了？”

“我数学竞赛结果出来啦！我是第一，奖金五十块钱！”

顾音音一边去里屋放包，一边眉开眼笑，沈国安跟着进屋，把门虚虚掩着，偷偷揽着她亲了一口：“我媳妇真棒！”

中饭顾音音掌勺，实在是她想吃的东西，沈国安不会做。

顾音音做了一道滑肉粉丝汤，滑肉是选的猪里脊肉，嫩滑可口，洗干净切成肉片，加生抽，鸡蛋清，淀粉腌一下，十来分钟后再用淀粉裹一遍，锅里清水烧开，下葱姜，白菜，粉丝，煮开后下处理好的肉片，煮至肉片浮上来，也就好了。

出锅之后滑肉汤里加几滴麻油，再从院子里掐几根蒜苗叶切碎放进去，香喷喷的，滑肉外层的淀粉几乎是透明的，看得清楚里头淡粉色的瘦肉，吃起来一点不腻，爽滑可口，因此叫滑肉。

这种吃食，一人一碗能连汤汁都不剩一滴。

滑肉汤是一人一碗的，此外，顾音音把那一只土鸡做成了地锅鸡。

地锅鸡是一道地方特色吃食，在这个年代传播得还不够广，滨城是完全没有人这样吃的。

鸡肉焯水，热油中下辣椒，葱姜蒜，八角，甜面酱，翻炒出香味，放入鸡块大火翻炒，入味之后加入清水没入鸡块，接着，和一块面，直接用手在盆子里捏成一个个的小面团，手上沾水，把小面团拍成一块一块薄薄的面饼，就贴在锅的边缘，贴上一整圈，盖上锅盖即可。

这样烧制的过程中，鸡汁的香味会晕染到面饼边缘吃起来别有一番滋味。

约摸十五到二十分钟，也就好了，一揭开锅盖，满院子都香味。

房东大爷用力吸了一口气，偷偷瞟了一眼，嘴角的笑都快绷不住了。

隔壁的邻居老头忽然砰砰砰地敲门，一边走进来，用力地吸鼻子：“哎，你们家今天煮的啥？这么香？”

房东大爷得意地说：“煮的土鸡！香？赶紧滚回去吃你家的面条去，别来我家！”

邻居老头哼了几声，回家去了。

顾音音把面饼子起出来，一边焦黄，上面沾了点鸡汁，瞧着就超好吃。

她笑着问：“大爷，咋的，你跟隔壁大爷有矛盾？”

大爷搬着凳子坐在桌子旁，颇为不满地抱怨：“他媳妇还没走，我媳妇走了，他就笑话我一个人孤苦伶仃，想当年我媳妇做饭可好吃了，都只有他羡慕的份儿。”

顾音音忍不住心里一酸，劝道：“大爷，那往后您跟我们吃，也一样的！”

大爷眼睛一亮，只是想到人家一家子忙的厉害，还是说：“我不爱吃饭，平时凑合凑合也就是了，不跟你们瞎掺和。”

没一会儿，不爱吃土鸡，也不爱吃饭的某位大爷，面前的鸡骨头堆成了小山，一口气把碗里的滑肉粉丝汤也吃了个干干净净，面饼子更是一口气吃了仨！

顾音音忍着笑，但还是起身给他再盛了一碗。

大爷抹抹嘴，打了个响亮的饱嗝：“唉作孽啊……这没忍住，咋就吃了这么多！再吃要撑死了！不吃了不吃了。”

今儿的土鸡很大一只，滑肉做的也多，五个人都吃的很饱，踏实又满足。

沈国安让顾音音去休息，他独自收拾桌子，大爷忽然问：“小沈，你在张罗开店啊？”

闻言，沈国安点头：“大爷您咋知道的？这几天我的确在找门面，想找个合适的，开一家面馆，也好赚点钱养家。”

大爷点点头：“你这一家负担是重，媳妇孩子都读书呢。”

沈国安丝毫不觉得有什么，只笑道：“他们愿意读书是好事儿，我多挣点就是了。”

大爷凝视着他，叹气：“当年，我也是为了挣钱，拼命的很，后来，也挣到了钱，人没了，我再回来这个地方，也找不到人了。人活着啊，就是作孽呢。小沈，你要开店，我那门面给你用！另外，我再投资一点钱，你挣了钱也分我点！”