第048章 甲鱼母鸡汤（第2/2页）

他主动讲述道：“不用在沸水里放太久，第一次过水主要是为了刮干净它的黑皮！”

一边讲，一边操作。

“本来应该再过一次水后，剖开去内脏，我一般不会那么麻烦，刮干净黑皮后，直接下刀剁。”

啪~

啪~

几声下去。

甲鱼已经被剁成了肉块。

从清水里拿出杀好的小母鸡，又是几刀，剁成了鸡块。

简单直接，毫不脱泥带水。

拿着食材走到用泥土和砖石简易搭建的土灶旁边，大强哥先把剁好的甲鱼和鸡块倒进沸水中煮上几分钟，主要是为了去除残留的血渍和甲鱼硬盖上的赃物。

把控好时间捞出。

倒掉锅里的沸水，热锅烧油。

下入葱、姜、蒜片。

炒出香味。

下主菜，甲鱼肉和鸡肉。

翻炒几分钟。

倒入清水，加料酒、八角等调味料。

在加入切好的老黄瓜，然后盖上了锅盖。

大强哥说：“我们这里喜欢吃的原滋原味一点，所以调料不需要太多，一会再加点盐等调味料就行了！”

刘伟点头，表示赞同，“往往最顶级的食材只需要最简单的烹饪方法！”

“尼玛，这是舌尖上的中国吗？”

“猛兽科普一下子跳到了舌尖中国，跨越太大了，我还没反应过来！”

“我喜欢这样农村自给自足的朴实生活！”

“又跳到《向往的生活》了？兄弟们慢点啊，别跳的太快。”

锅里炖了十多分钟，刘伟能够听到“嘟嘟嘟嘟”，汤汁沸腾的声音，一缕缕香味不停地从锅盖的缝隙中往外冒，一股劲钻进了刘伟的鼻孔。

“真香！”刘伟深吸了一口，一脸享受的表情，“老话讲，鲤鱼吃肉，王八喝汤，我相信待会儿这锅甲鱼母鸡汤一定很赞！”

“别说了，别说了，我口水都流出来了！”

“哼╯^╰，不好吃，倒掉！”

“阿伟，你太过分了，我要取关！”

刘伟笑道：“对不住了兄弟们，如果有机会我愿意和你们一起分享，我负责吃，你们负责看！”

“阿伟，我日你大爷！”

直播间的水友们实在忍受不了味蕾的刺激。

在美食面前，谁都没有脾气。

大强哥揭开锅盖，用铲子钩了一点汤汁，尝了尝味道。

嘴角微笑，满意点头，“再炖十分钟，就可以起锅了！”

说完，另外一个土灶里烧起了柴火，大强哥架上锅。

刘伟：“大强哥，还要做什么菜吗？”

“小龙虾！”

将处理好的小龙虾倒进油锅里炸至金黄捞出，都是极品龙虾，每个的个头都是二两以上。

大强哥下准备好的作料，翻炒小龙虾，然后四罐啤酒下锅，盖上盖子焖。

刘伟委屈道：“兄弟们，对不起了，要不我下播吧？不能这样残忍的对待你们！”

“滚滚滚滚！”

弹幕全是“滚！”

……