第三百七十章 裁员名单（第2/3页）

“也行，事情其实也不复杂，后厨的季雪厨师你知道吗？”季月问道。

“知道，咱们店的招牌菜瓦坛花雕鸡就是她的拿手菜。”胡丽答道。

“她昨天家里临时出了点事情，今天回家了，所以先前客人预定的瓦坛花雕鸡全部都得取消。短信昨天晚上我已经提前发好了，你今天中午3点钟之前的任务就是拿着我的手机接电话，态度一定要好，确定客人预定的包间和姓名以及手机尾号，并且……”季月开始叮嘱胡丽接电话时的注意事项。

“截止到3点钟还没有打电话过来的客人，你就照着我本子上的记录把电话打回去询问，像之前那样，做好记录，什么时候做完什么时候把本子交给我。你今天的工作就是做好这件事情，中午你负责的A区我会暂时交给其他人来负责，这件事情可是吃力不讨好，你要是不愿意做的话我可以交给其他人。”季月道，接听这种电话一向是个苦差事，她和胡丽也只不过是点头之交贸然将锅甩给她也不太好。

“季领班您放心，我一定会好好完成任务，不会给您添麻烦的。”胡丽一口答应下来。

“那就辛苦你了，遇到什么问题随时来找我。”季月笑笑，朝监控室走去。

胡丽拿着本子和季月的手机走向前台，坐下，翻开本子，开始整理之前季月所记录的客人信息，在纸上重新归纳。

泰丰楼的监控室在2楼包厢的最尽头，一般情况下都是房门紧锁，除非是有重大事情商谈不然不会专门到这里来。

季月一推门进去，就看见了铺满一整张桌子的表格。

这是什么状况？

暑假汇总？

还是嫌弃她的表格做的不好，所以找出一堆优秀表格来让她好好学习？

季月走近，定睛一看，发现居然是大堂员工的信息汇总。从1楼大厅到2楼包厢到VIP包厢的服务员的信息一个不少的全都在这里放着，季月随便看了一张表格，发现上面记载的信息十分详细。

从员工籍贯，学历，各项技能到这两个月以来的工作表现，客人评价，投诉记录全部都有，甚至连评价和投诉的内容都有所记载。

一个人一叠表格，都已经装订好了，有厚有薄，薄的只有两三张纸，厚的粗看上去起码有十几张。

这下季月是真的懵逼了，她只是一个半路出家的领班而已，偶尔还要靠给别人画画来维持一下生活，时常在漫画家与季领班的身份之间来回切换，何时见过这么大的阵仗。

“王姨，咱们店这是要做……员工总结？这也没到年底，才开业两个月，是不是有点快？”季月有些不太确定。

“不是要做员工总结，是要裁员。”房梅解释道。

“裁员？之前不是已经确定好了吗？”季月更懵了，她如果没有记错的话，裁员名单之前房梅和王秀莲已经确定过了。

“之前确定的那些名单远远不够，我和王姐已经商量过了，开业的时候由于经验不足太匆忙我们招人的时候没有那么严谨，既然我们给泰丰楼的定位是高端酒楼，那么对于员工的要求就不能宁滥勿缺。之前宣布的转正名单，只是暂定转正名单，我在宣布之前也强调过了。距离实习期满两个月还有十几天的时间，这十几天的时间也是其她人最后的考察期。招聘的事情有猎头在处理不需要我们担心，你对一楼员工的情况比较了解，所以关于这方面我想听听你的意见。”房梅道。

“而且这次裁员的主要目标就是一楼的员工，包厢员工的各方面素质相对而言比较强，只要没有出现较大失误基本上不会出现在这次的裁员名单上。”王秀莲道，作为一个有20多年老板娘经验的合格的奸商，她这两个月已经在逐步朝一个合格的商人方向发展。