第31章

上秋七月, 等周寂年再回到府城，谢宁立刻就定下了铺子，一下子花去不少积蓄。

剩下的银子, 谢宁去订了长方形的烤鱼盘、小炭炉、桌椅和碗筷等等开铺要用的。

周寂年的廪银也给了他拿去收了茄瓜和辣椒，赶着日子做了蒸茄干和辣酱, 上街上支摊卖钱。

城里人没吃过取做素肉干的食物, 占着新鲜物什, 谢宁倒是小赚了一笔, 生了钱来赶在七月底全鱼宴开业了。

也是两层酒楼格局, 一楼堂食, 二楼包厢, 红红火火的装饰，大门口挂着鱼灯。

牌匾上‘全鱼宴’三个大字，周寂年写, 制匾铺子描, 名字前后两条胖乎乎的鲤鱼, 可爱又招财。

酒楼里每一根柱子都写了字，这是谢宁要求的，鼓励百姓读书识字，吃读书的苦，享知识带来的福。

邀请了酒楼周边的掌柜来吃烤鱼，跑堂的先端了炭炉上桌, 在端着装着烤鱼的长方形烤盘架上去，不用人在外面吆喝, 那香味儿飘了几条街。

谢宁和爹爹忙碌着，提前腌了鱼去烤，又配好了各个口味的佐料, 厨子只需要加工，即可端出去上菜了。

府城有钱人也多，围着味儿就来尝鲜了。

“上最香的鱼，有什么酒？”一位胖胖的老爷带了几个朋友坐下点菜。

“最香的便是香辣烤鱼了，味重辛辣，还有那蒜香烤鱼，咸香美味。”小二给介绍着。

“那这两条都上，有什么酒？”老爷很是豪气。

谢宁大掌柜只给配了茶，还真就没想起酒这一茬。

还好这个小二机灵，马上回答：“那我先去后厨给您报菜，赶早些给您上鱼宴，酒不着急，打了就能端来。”

那老爷子一听能早些上鱼，也抓紧让小二去，掏了几个铜钱，“可，你倒是聪明，赏了。”

那小二千恩万谢，收了铜钱忙去找谢掌柜，“掌柜的，贵人要酒，咱这没备啊……”

被谢宁邀请吃烤鱼的恰巧就有那酒窖的掌柜，招了那小二就说：“去我铺子打便是，甜的有米酒和黄酒，辣的烧刀子，贵的竹叶青。”

谢宁忙吩咐人去打酒，对着酒掌柜道谢。

“吃了你这等美味，该的。往后你家要酒，便来打，每卖出一两酒，我予你三文钱以示感谢。”酒掌柜蹭了顿鱼宴，还谈一桩生意，心里美着呢。

那这感情好，谢宁他做的吃食生意，竟然还能赚个喝的钱，好事。

也是谢宁会做人，没少给周边铺子掌柜递好，别家掌柜倒是不吝啬的教了他好些做生意开铺子的道理。

每条烤鱼都配了藕片、豆腐、土豆片和豆芽，一盘两百文。比人家烤鸭贵上二十文，但是他分量十足，上桌还煮着冒热气儿，味道又好，虽说地段不佳，生意倒是不错。

府城百姓歇息也晚些，戌时正点才没了食客，待到收拾完酒楼卫生，已经亥时了。

酒楼后院砌的鱼池里，鱼已经不多了，看来一个月送一趟是不够的。周三丰当即决定，“明日我回镇，再和四弟商量。”

“那阿父和爹爹快回去休息吧，我收了市也回家去。”谢宁也累的很，不过刚开业，还是需要他盯着。

送父亲和爹爹出了酒楼，周寂年才返身帮谢宁算账，“一串是一百文，明日开始，烤鱼钱和酒钱分开放，烤鱼两百文，都是整钱，好计算。我每月休沐来给你理账，还有什么不懂吗？”

“我懂的，十串就是一贯，一贯就是仟，仟就拿去钱铺换成银锭子，你教过我。”谢宁点着头算钱，他还是很聪明的，寂年教过他都记得。

他低着头，抿着嘴认认真真地数钱，脸颊鼓起来一个圆圆的弧度，周寂年轻轻捏了捏他鼓鼓地脸颊，“聪明。”

谢宁被捏着小脸蛋，抬起头望着周寂年抿嘴笑。

“掌柜的，后厨前堂都收拾干净了，您可要看看？”