第91章 椒盐

赵祯虽然放弃了让唐玄娶一位贵女的打算, 但也没明确同意他跟司南在一起,用赵祯的话说就是“免得俩臭小子翘尾巴。”

司南一心扑在了即将到来的百味赛上。

经过十余天的试菜,他终于选好了菜品, 只要五味社这边没问题,就能定下来。

五味社就像个小衙门, 有社长,有主事,也有普通社员。评级标准一看店铺名气, 二看个人能力。

司南先前赢了五水楼的大厨,又得了官家的封赏,刚入五味社就得了个“主事”的席位。

十位主事中他年纪最小,资历最浅,刚入社时话语权不大, 前辈们说什么他只有听着的份。

自从主办过宫里的中秋宴, 司南在社中的地位就像蹿天猴似的拔高了一大截,隐隐有了同白夜分庭抗礼的架势。

尤其是那些跟着司南协办过中秋宴的掌柜们,自发地跟他捆绑到一起,以他为首。

这不,司南刚说了句“我同‘河沿儿面馆’的姜大厨说好了, 我俩合伙, 占两道菜”, 立即有人响应:“一人占一道, 俩人占两道,没差别。”

其余人也纷纷点头。

这就要提到百味赛的规矩。

此次赛事由礼部主办,参加的除了汴京五味社之外,还有西京、南京、北京的数个社团。

礼部会安排裁判,在上千道菜品中选出十道优等菜色, 列入“宫廷菜”名录,还会综合每个社团的总分,选出一个优胜团体。

为了加大赢面,五味社规定,每家食肆只能有一道菜参赛,除非有人自愿把名额让出来。

只是,这么好的机会,众人巴不得做上十道八道,谁会舍得让?

没承想,还真有。

白夜冲众人抱了抱拳,道:“鄙楼上届参加过了,‘白炙玉凤’有幸入选,这次白某愿将白楼的名额让出来,给其余同仁一个机会。”

众人一听,纷纷执手:“白掌柜高义。”

司南挑挑眉,随大溜似的抱了抱拳。

伍子虚往他这边凑了凑,暗搓搓道:“你可别被他骗了,我不信他真有那么好心,八成是料定了这回白楼没胜算,倒不如把菜让出来收买人心。”

司南笑,“你怎么这么肯定?”

伍子虚哼哼道:“我哥说了,没事三分笑,不是痞子就是贼。”

司南笑容一僵。

伍大哥……行!

最后,白夜那个名额让给了一个实力不俗的酒楼,得到好处的掌柜明显对白夜亲近了许多。原本那个掌柜是“中立派”来着。

司南暗笑,伍子虚说白夜收买人心,还真没冤枉他。

散了会,伍子虚跳蚤似的蹦到司南身边,神秘兮兮地说:“有空不?跟我去趟店里,我让你瞧样好东西。”

司南摇头,“今日不——”

“择是不如撞日,就今天吧!”伍子虚拉着他,笑嘻嘻地往车上扯。

司南无奈,只得跟着他去了。

他说的店不是五水楼,而是开在东京码头的火锅加盟店。说是加盟店,占地面积比总店还大。

每次来这里巡店,司南都要感叹一番,地头蛇就是地头蛇,这么好的地段,这么大的客流量,说盘下来就盘下来了,啧!

伍子虚直接拉着司南去了后厨,把一个大肚罐子塞给他,“你先瞧瞧,若觉得好,我再告诉你来路——别说我吃独食哈,这么好的东西,换了别人我都不告诉他!”

司南打开罐子口,先是闻到了一股刺鼻的味道,继而看到熟悉的颗粒,不由一怔,“椒盐?”

“不是盐,这是西域来的一种新式调料,叫什么叽哩咕噜的怪名,我也没记住……”

伍子虚悄悄说:“我发现这玩意儿能当盐使,比盐还便宜!”

司南皱眉,比盐便宜?

不应该。

他能肯定,罐里装的就是椒盐,只是比后世的粗糙许多。椒盐是用胡椒和盐等调味料经过几道工序炒制而成,怎么也不可能比纯盐便宜。