第45章(第4/6页)
陆玖玖点头,付老爷子大喜,他们这群老东西一天天可都惦记着陆家的酒窖的。
有时候逼急了,都恨不得去直接钻进去偷出来两罐了。
为什么同意陆玖玖开店。
他们虽然不知道陆玖玖如今手艺怎么样,但是,他们这群老朋友,都知道的陆玖玖的酒酿得极好。
开店吗 。
他们这群老饕知道,每一家店要想长久的火下去,肯定都得有一门自己的手艺,拿手好戏,陆玖玖即便做饭这方面一般,只要找个合适的厨子,就她这一手酿酒的手艺,也绝对不会让饿死。
可他都没想到,陆玖玖竟然这么有手段,在食材方面也这么有天分,黄油蟹啊。
他都多少年没吃过了?
在此之前,也还是陆老头活着的时候了。
陆玖玖却是要为了这群老人家身体着想的,“反正没有什么酒气,那我给您直接上白开水? ”
付老爷子直接跳脚了,眼睛瞪得铜铃大。
“一两。 ” 在付老爷子跳脚之前,陆玖玖率先开口。
付老爷子脸上神色变了又变,琢磨了又琢磨,最后看着陆玖玖脸上的神色,忍不住叹了一口气,“一两就一两吧……”
总比啥都没有好吧?
他忍不住一脸难过。
陆玖玖终于嘴角翘起,去旁边的池子里捞出了一对蟹。
黄油蟹,就是一满肚子的黄油而得名。
这种蟹,满满肚子都是黄,蟹肉都与黄完全混合了,吃起来,那叫一些鲜,那叫一个香。
黄油蟹的烹饪也是有讲究的,叫“冰水冬眠”。
黄油蟹最关键的就是那区别于其他蟹的黄油,但如果黄油蟹在烹饪之后,让黄油泄出,那这蟹比之普通蟹都有所不如了。
最好的方法就是将蟹放在0摄氏度的冰水里,让其失去意识的进入冬眠状态,这时候再放入蒸锅。
陆玖玖拎着两只蟹,开始刷洗螃蟹。
付老爷子忍不住凑到跟前,看着陆玖玖手中的蟹,眼睛眯了眯,仔细观察了一番,他觉得,这说不定还是真的正经黄油蟹。
蟹体都透着金黄 ,这会儿天色有些暗了,却依旧能看出这黄油蟹的蟹脚,关节处是透亮中带着金黄的。
他伸手 轻轻按压了一下黄油蟹的脐盖,鼓胀之中偏软,这说明内里的膏体都变成了黄油。
他眼睛一下子就亮了,他们这群老饕,或许没有手艺也不会做,但是,一双眼,还有那条舌头却是绝对的。
他到现在也小心保护自己的舌头,生怕味觉退化,影响他吃美食了。
陆玖玖一边和付老爷子说话,一边准备手上的工作,将蟹撒上黄酒腌上,这边开始给山药削皮 ,切块放在锅里蒸上。
她将一块茄子烤着 。
付老爷子他们都年纪大了,尽量还是要烧油少盐的健康饮食,能炒就不要油炸,能煮就不要炒,能凉拌最好就凉拌,健康。
又把羊肉汤加热上,冷却之后再加热,肯定不如一开始出锅,不过,这临时的,也只能这样了。
付老爷子肯定是已经吃过饭了的,她觉得这些数量算下来应该已经差不多了。
她这边刷洗的差不多了,另一边就听到一声突如其来的惊呼,陆玖玖和付老爷子都惊了一下。
尤其是付老爷子,这会才想起来,自己还是带着孙子来的。
下一秒,就听到孙子在旁边大声欢快的喊道,“爷爷,爷爷,钢铁侠!超人!奥特曼!”
一个接近两米个头的钢铁机器人,看着他的不断接近,在一步一步往后退。
小男孩激动的手舞足蹈,从房间冲出来的时候,根本没看台阶,脚下一晃,就眼看着摔了下来。
付老爷子感觉自己心脏都快忘了跳了。
那个在前面的机器人却伸手就一把搀扶了过去,将跟它完全极端的软萌小团子稳住,放好。
小男孩还要扑上去,机器人赶紧又退了一步。