第529章 春笋为纸,但缺刀功(第4/4页)
您虽然是神厨……要造纸是不是也该请位有经验的造纸师傅帮忙啊?
“不是技术方面的问题。”
路天明一看就知道周栋在想什么,有些无奈地道:“我研究食纸多年,说到用古法造纸可不比现在的造纸师傅们差,问题其实还是在春笋上。
用春笋造纸,太嫩了不行,没有足够的纤维成分纸是出不来的;可太老了也不成,造出来的纸又糙又硬,擦屁股都嫌硌,还能入口?
所以要选择‘半熟’的春笋,如今我已经掌握了选材的方法,唯独欠缺一样……”
周栋忙道:“缺什么?”
“刀功,出神入化,盖压当代神厨的刀功!”