第378章 三大副职业（第4/4页）

龙大神顿时一阵发愣。

“可能是后厨光线和你站立的角度问题，看差了。这枣子一直放在篮子里，又怎么会变呢？”

周栋呵呵笑着摇头，用略带关切的目光望着龙大神：“昨天晚上又没睡好吧？”

“呃，还真是……”

龙大神揉了揉眼睛，认为自己一定是看花了眼。

周栋也是一阵肉疼，刚才也是出于好奇心才在系统中换购了这批枣子，虽说比换酒谱和良种要便宜的多，却也足足花费了一千三百个赞赏值，要不是考虑到今天早点部来了不少新客，这些人回头给的赞赏值肯定不少，他才舍不得呢。

以后如果不是万不得已，还是少在系统中换购食材了……周栋感觉这就是系统挖的一个大坑，天下间的厨师见了上等的食材还会用一般货色么？根本忍不住啊！

这批从系统中换购的灵宝大枣每一枚都是皮色火红、颗粒饱满、肉厚多汁，看着就跟一颗颗晶莹剔透的红宝石般，还没经过料理，阵阵枣香就引得人直想吞口水。

不过这火红色的枣皮是一定要去除的，而且还不能先捣碎了再像过滤米浆那样用过滤法，因为这枣皮破损后与枣肉接触过，就会有淡淡的苦味出现，那这道甜汤核桃酪可就全毁了。

所以要取出枣肉，还不能损坏枣皮，这功夫精细繁琐无比，要光是枣也就罢了，那核桃也是一样，核桃的内层苦皮也要先用钢针挑开个口子，然后撕开一条缝，再用干净的硬毛刷轻轻刷去这层苦皮，就这道甜汤核桃酪，能把三个厨师累趴下，也就怪不得现在的厨师很少愿意做这道京都美食了。

“见文见武，这道美食最难的部分就处理枣子和核桃，你们仔细看着。”

这枣子也是要经过先泡发，然后上笼蒸上半小时，取出后放凉待用。

周栋拿起一枚蒸好的枣子，另一只手中则拿着一个比挖耳勺稍大些的工具，这叫做‘大一些的挖耳勺’。

玩笑玩笑，这其实是雕工中需要用到的一种刀具，看着跟挖耳勺差不多，正适合处理枣子。

先拿洗干净的指甲盖轻轻一滑，将枣子一端的枣皮破开，然后扯着枣皮轻轻一转，开出一个五毫米直径的小口来，接着周栋才将工具缓缓探进去，因为这种刀具非常细小，他是用拇指食指捏着的，一路轻颤摇摆，另外三根扬起的手指就如凤凰点头，好看极了！

众人看得都有些痴迷，这挖个枣子都挖得如此好看？

你看这兰花指翘的……你看这大男人俏的……你看给古总脸红的？龙大神观察入微，可是把这些细节都给记录下来了。

很快一坨枣肉就落在了白瓷盆中，可众人的眼睛却没往盆里看，而上一个个目不转睛地盯着周栋的手。

周栋的左手上正拿着已经被掏空了的枣子，除了先前开的那个小口之外，整幅枣皮完好无损，就像是已经脱去了金蝉的遗蜕一样！灯光将这枚‘枣蜕’照得通明透亮，一眼就能看清楚里面，竟然是干干净净，连一丝枣肉都没有留下来。

“这才叫手艺，这就是鬼斧神工！”

阵阵掌声从早点部的后厨内传出，很快席卷了整个早点部！

古亚楠看得一阵发呆，望着这个俊俏帅气的大男孩，忽然有心折的感觉……