第370章 煨烧湖鲜（第3/5页）

不瞒周主厨说，我这人最爱宝贝菜刀，如果见不到就算了，明明被我见到，却没有机会使用、把玩，我……我会辗转反侧难以入眠、我会食不下咽、我……我这条命……”

说着说着眼中泛起阵阵雾气，声音渐渐悲戚。

“行了行了，凌主厨您不要再说了……”

周栋都听得不落忍，一个老男人为了把菜刀哼哼唧唧的，他感觉不至于；而且看得出来这凌镇风是真的爱刀之人，就算借给他三个月，应该也会用心养护的。

何况他‘借’的走么？倒是那百鱼横江的菜谱，自己是志在必得！

“如果只是借用这把菜刀三个月，我倒是可以答应，就拿这个当做彩头好了。要是没有别的问题，就请凌师傅先开始吧？”

怀良人压低声音提醒道：“老周你想清楚没有？这个人被称做‘勤行金池’可不是没有道理的，说是借三个月，恐怕刀到了他的手里，想让他还回来可就难了。”

“不难……”

周栋笑了笑，也压低声音道：“因为他根本就没机会借走。”

怀良人一愣，看了看他，忽然放声大笑：“你可真够蔫坏的。”

……

周栋并没有急着动手烤鱼，烧烤虽然是最简单粗暴的烹饪方法，可到了他手里就不简单了，一旦开始，就得全力以赴，那就没机会观察凌镇风的手艺了。

他现在和百味生、怀良人、严一等，都在仔细观察凌镇风的这道‘煨湖鲜’，旁边还站了个用手机记事本现场码字的龙破天，老龙已经很久没这么敬业过了，没办法，现在读者催得紧，都等着看这场斗菜的结果呢。

凌镇风先看了眼摆放在刀架上的‘小周师傅的菜刀’，眼神灼热无比，就如果见到了从成为‘男人’那一夜起就经常梦到的梦中女神，而后叹了口气，随手取了把双立人的马头刀，将刚才已经分步洗净的鱼腥草拿出来，在砧板上迅速斩成粉末。

绝大多数的厨师都是用葱姜蒜来去鱼腥，而且如果不是特别需要，就算是周栋、怀良人这种级数的厨师也一样是如此操作。

有些厨师甚至不知道，鱼腥草一样可以去腥，如果遇到不吃葱姜蒜的人，用此物去腥是个不错的选择；不过这种去腥法不是葱姜蒜那样的压制，而是以毒攻毒、以腥化腥，对厨师的要求自然就更高，如果水平不到，可能直接就坏了一锅鱼。

所以除非是特别需要，没人愿意去冒这种险的。

“老周，你是怎么看的？”

怀良人盯着凌镇风看了一会儿，感觉有些摸不着头脑。

他现在有什么疑问，都会第一时间询问周栋，嘴上虽然常说不服，其实心里对周栋早已有几分服气。

被凌镇风斩碎后的鱼腥草释放出一种十分古怪的味道，似腥似膻，引人做呕，而且这还不是熟腥，是大自然造化孕育出的生腥味道，有这一定的生化攻击作用。

周栋没有立即回答怀良人的问题，下意识地掩起口鼻，静静观察凌镇风的做法。

就见凌镇风将斩碎后的鱼腥草用水过滤了一遍后，又打了四个土鸡蛋，然后倒入其中充分搅拌，这一下味道就变得更怪了，仓燕山可没在后厨呆过，对这类怪味道的抵抗力极弱，捂着鼻子道：“哦，周老弟我还是去你的酒窖看看吧，告辞告辞……”

龙大神也跟着干呕了两声，见周栋关心地望着自己，强压住翻腾的胃液道：“我没事，我还行，我今天还能三更……”

倒是百味生怀良人他们，一个个虽然都皱起双眉，却还都能够忍受，这就叫久在鲍鱼之肆不闻其臭，是所谓的专业素养。

“我们一般了解的煨，其实就是小火慢炖，可凌师傅做的应该不会这样简单。”

周栋看了眼与土鸡蛋液搅拌在一起的鱼腥草，以及还没有用的田鸡、黄鳝和几只鱼头，心里也是疑惑重重，如果只是用楚都草鱼做一道普通‘煨湖鲜’的话，显然用不到这许多材料，鱼腥草和黄鳝还勉强能说得过去，田鸡是什么鬼？