第367章 鱼山（第2/4页）

阿姐湖是温泉水，而且水质颇重，湖中并没有这几种鱼，就要麻烦小周师傅替我准备了，明天一早，我再去阿姐湖钓楚都草鱼就算齐全了。”

听到凌镇风要求的其它鱼种辅材，百味生是若有所思，周栋却是忽然想起了何爷爷说过的话。

那次是精神病院的食堂做了红烧鱼，周栋是边吃边夸，何爷爷却是一脸的不屑，都没怎么动筷子，还说什么‘厨者不通百鱼之性是绝对做不好鱼的’，周栋当时听得莫名其妙，心说这么好吃的鱼，何爷爷怎么还要挑呢？

拥有完美级尝味后，他也曾经去楚都云龙湖边几家出名的鱼馆尝过，其中也不乏上品，却总是感觉缺少了什么，随着厨艺渐长，对做鱼的方法所知越来越多，才渐渐明白了何爷爷当年话中的意思。

“想不到凌师傅已经是兼通百鱼之性，看来这场比赛我要小心应对了。”

周栋沉思片刻，忽然冒出一句话来。

凌镇风闻言顿时面色一变，他是万万没想到这个世上除了他之外，还有人能够说出这句话来！

本以为周栋过于托大，自己这一场就算不能轻松获胜，勤行兵器谱的排位也是要动一动的，如今看来怕是要全力以赴才行，只怕一个不小心，这‘五湖鱼王’的名头都要双手送人。

这小子已经是华夏面王、华夏酒神，更有好事者称其为锅王的，如果再加个鱼王，自己的乐子可就大了，到时勤行中人都会说堂堂的国宴主厨去了趟楚都，就把个鱼王的名头双手送人了……到时自己颜面何存！

“周主厨原来也是做鱼的方家，我倒是失敬。

忽然想到还要加个要求，我刚才所说的材料，除了鱼腥草外，希望都是顶级的野生货。

想必周主厨也不会在材料上故意做什么手脚的吧？”

周栋笑道：“凌师傅放心就是了。

如果没有别的事情，就请早早休息，我们明天早上一起去钓鱼。”

“稍等，周主厨还是准备做烤鱼？如果现在更换比赛内容还来得及。”

凌镇风犹豫了片刻，终于还是忍不住提醒周栋。

煎、炒、烹、炸、焖、烧和生吃鱼脍中，烤鱼算在‘烧’法中，

与煎、炒、烹、炸、焖等做法不同的是，‘烧’是人类发展史上最原始的烹饪方法，原始人没有锅鼎，谈不上烹炒，却可以生起一堆堆火来烧烤食物。

古老的可能是最好的，例如在食文化迅速发展的宋、明、清几朝，很多著名菜色早已被湮灭在历史长河中，需要后代厨师精心研究、花大力气去还原。

可古老的也未必都是最好的，烤这种简单粗暴的烹饪方法虽说也有一定的技巧，技术含量还是远远无法与其它几种相比。

周栋既然看破自己领悟了‘百鱼之性’，难道还要托大以烤鱼对战么？

凌镇风有种开着21世纪的主战坦克去屠杀中世纪骑兵的感觉。

而且对方明明知道自己开的是主战坦克，却还要骑马来战，这又何尝不是对自己的一种轻视甚至是侮辱？

这两种感觉都让他感到很不舒服。

周栋笑道：“更换比赛的菜色就不用了。

凌师傅还是早点休息吧，这阿姐湖中的楚都草鱼性子可野，不是那么好钓上来的，明天恐怕要耗费些力气。

我这个‘听涛小筑’的下方已经建好了客房，都是用的环保材料，保证没有甲醛污染，各位今晚可以到那里去住。

老怀、严一，你们两个还是住在小筑里？”

“嗯嗯，我还住这里，不去下面！”

怀良人连连点头道：“下面的风景不如这里，早上可以看到瀑布上的彩虹！”

严一也跟着点头：“正想和周主厨秉烛夜谈呢，我也不走。”

“那行吧……”